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原滋原味清蒸虾
2015-12-2216:51图文来源:搜狐美食
圣诞节、元旦节接踵而至,让寒冷冬日充满浓浓的节日色彩,大街小巷都是欢声笑语的情景~~
这个双蛋节你打算怎么过呢?逛街Shopping、出游度假、和好友聚会?其实在家做一顿好吃的和家人共享,也是个不错的选择哦~~
虾是我们全家都很爱吃的,经常变换着不同的做法,最常做的就是清蒸,不仅保留住了原滋原味的鲜美,做法也简单且营养丰富~~
主料:鲜虾300g姜5g胡椒粉1/4茶匙料酒1汤匙
调料:蒜蓉适量生抽1汤匙
做法:
1.虾洗净,剪去虾须和头部尖尖的刺
2.将虾头慢慢掀开,不要太用力,以免断掉
3.用牙签将虾肠挑出,再轻轻挤压头部,虾肠和沙袋一起清除
4.将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会
5.将蒸盘上铺上一些姜丝
6.腌制好的虾摆入蒸盘,水开后入蒸锅,大火蒸10分钟左右
7.蒸好的虾取出
8.摆盘,用蒜蓉和生抽调成酱汁淋在上面,也可以直接蘸着吃
责任编辑:黄隽
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