双拼煲仔饭

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腊肠，腊肉，鸡蛋，大米，油菜

调料：老抽，生抽，耗油，白糖，色拉油

做法：

1：大米清洗干净，放入砂锅中，放入水，比例大概是1:1.5左右，浸泡大米1个小时。

2：腊肠腊肉切片，腊肉要上锅蒸20分钟左右，这步忘记拍了。

3：泡好的大米放入一勺色拉油搅拌均匀。

4：砂锅移至火上大火烧开，小火焖至米饭8成熟。

5：放入腊肠腊肉，中间打一个鸡蛋，煮5分钟之后关火，继续焖15分钟。

6-9：调一个调味汁，半汤勺老抽，一汤勺生抽，一大汤勺耗油，一汤勺白糖，少许清水搅拌均匀，吃煲仔饭的时候取适量拌匀即可。

10：小油菜清洗干净用开水焯熟，放在饭里即可。

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