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介绍2款韩式风味特色美食韩式烧鱼的做法
2015年12月07日08:16
家庭医生在线
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想要了解韩国，必然要先从韩国美食了解开始。
一、辣酱炖明太鱼的做法
材料：明太鱼3条、青辣椒1个、食盐少许、韩式辣酱1.5汤匙、小葱少许、植物油适量
做法：
1、干明太鱼用清水洗净后剪成大段，放入清水中浸泡1小时
2、泡好的明太鱼轻轻攥去水分，锅内倒入少许油放入明太鱼煎出香味，边微微的翘起
3、放入葱花轻轻翻炒明太鱼至葱花炒出香味
4、辣酱用清水调匀，倒入锅内拌炒均匀
5、加入1小碗热水、少许盐，开锅后转小火盖锅盖炖10分钟左右
6、当锅内汤汁收浓，撒入青椒粒拌炒均匀即可
二、韩式烧鱼的做法
材料：鱼排2条、红皮洋葱半个、胡萝卜1根、土豆2个、甜椒半个、姜1-2片、蒜1/2-1个、韩式辣酱适量、大葱半根、辣椒粉1勺、白糖1茶勺、芝麻油1茶勺、江米酒2勺
做法：
1、鱼排切一口大小的块，与调味酱里所有的材料混合，腌制起来，15分钟就可以了，鱼块不大
2、锅里给油，将鱼排和调味酱倒入锅里，小心翻炒到鱼排变色。然后夹水，没过鱼块，上盖，将水烧开
3、这边胡萝卜、红甜椒切小丁，土豆切块，蔬菜大葱切细圈，姜、蒜切碎
4、加入其余所有材料，再加入一勺韩式酱。转小火，烧约15分钟，到土豆、胡萝卜粉。用盐调味。上桌时撒上一把香葱葱绿即可
