来源时间为：2022-06-07
山楂的3种美味小吃做法，满满的都是儿时的味道
山楂的3种美味小吃做法，满满的都是儿时的味道
2022年06月07日13:23
作者
小时候姥姥家有一颗山楂树
每年秋末树上挂满了红彤彤的小果子
带着叶子摘下来
红红绿绿的让人忍不住流口水
送给小朋友们吃上一口
也是酸到深处自然萌（偷笑五秒钟）
姥姥总是把山楂切成片
晾一院子随后冲水喝
老爸有的时候
会给做几串冰糖葫芦哄我开心
而现在总会在山楂上市的季节多买一些
做些小零食
酸酸甜甜没有一点添加
简单又纯粹！
今天就来介绍三款山楂做的小零食
超级好吃！
【山楂条】
食材准备
主料：
山楂1000克
辅料：
白砂糖350克
麦芽糖100克
做法
1
准备食材：新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟
2
山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣
3
放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤
4
把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮
5
白砂糖融化之后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可
6
煮好的山楂糊放凉，烤盘垫好铝箔纸，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度为1cm左右
7
烤箱预热，160度，上下火，40分钟
8
烤好，撒上白砂糖，放凉切条，即可
【山楂果酱】
食材准备
主料：
山楂1000克
辅料：
白砂糖300克
柠檬汁15毫升
做法
1.新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟
2.山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣
3.把洗净的山楂，加入100克白砂糖煮熟煮软绵
4.煮好的山楂放入料理机，打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤
5.把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮至粘稠；PS：要不断翻炒
6.加入柠檬汁再煮2分钟即可关火
7.放凉装入罐子，保存起来即可
【山楂卷】
食材准备
主料：
山楂800克
辅料：
白砂糖200克
做法
1.山楂中加入少许盐，倒入清水，浸泡，清洗干净
2.山楂从中间切开，去核，倒入料理机中，加入50g水
3.搅打细腻，倒入锅中，翻炒
4.加入白砂糖，继续翻炒，用等量的冰糖替换也可以
5.继续不断翻炒，炒至黏稠不易滴落
6.倒入铺好油布的烤盘中，用刮板刮平这一步一定要有点耐心，争取刮的薄厚均匀
7.烤箱调至120度80分钟。烤制的时间，主要取决你铺的薄厚，烤好的山楂片表面干爽不粘手即可
8.放入预热好的烤箱中层，烤好后取出，完全晾干揭掉油纸
9.切成长条，卷起，即可食用
