来源时间为：2021-08-17
天津著名的小吃，每道菜都有独特的味道，大家都吃过没
2021-08-1713:17:07来源:
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天津著名的小吃，每道菜都有独特的味道，同时，天津的地质结构复杂，以平原和低地为主，国内自然资源十分丰富，暖腰带半湿润季风气候，春天风多，夏天热，秋天凉爽，冬天冷，从春末到夏初和秋是旅行的最好季节，当然，天津不仅景点多，来看看也吃过几种？
1.耳目可乐饼
耳洞炸饼是天津境内独特的一种特产小吃，当地的油炸食品制造技术十分讲究，主要以红豆、黑糖、糯米、大米和植物油为原料，制作时还经过碾粉、发酵、豆馅、成型、油炸等几个工序精制而成，产品有黄、软、筋、香等特点，长期食用，有安神养颜、解毒、消肿等功效，听说，耳朵眼儿的炸肉饼店的第一代店主叫刘万春，原来是推着独轮车在鼓楼和北大关一带来回走动卖东西的，之后的假日，耳目的炸肉饼店在商会上联名
2.糖果
糖果也被称为炸桧，天津街头最常见的小吃，刚出锅的时候，和有点奇怪的油饼很像，做法也很简单，也就是说推一个面包炸着吃，但是，天津人的吃法不同，天津的油饼在炸之前铺上用红糖做的皮一起炸，天津的点心大多是死面做的
3.成熟的梨饼
熟梨饼是天津境内独特的一种民间小吃，当地成熟的梨饼制造技术十分精炼，主要以米为粉渣蒸熟后为原料，制作时准备小碗般的容器，中间放米粉，大约五、六个叠成一层，放在高压锅里，用蒸汽蒸熟，蒸之前放入各种各样的调味料，红果等可以蒸，成品出来后，米的香味就溢出来了，一口一口地味道很好，顺便说一下，配菜的托盘也是摊子做的，可以吃，入口也很甜很脆。
4.栗子羹
栗子羹也叫栗子羊羹，天津名菜，当地的栗子羹主要以栗子和小豆为原料，用小火加热后溶于琼脂，寒天融化后放入红豆沙，用中火煮着搅拌均匀，之后，将煮好的红豆放入模具中冷却凝固，放入冰箱冷藏，最后把冷藏过的栗子羊羹拿出来切成细长的，成品有清凉感，栗子味很浓，总是孩子们最喜欢的。
5.卷起戒指
卷轮是天津最受欢迎的正宗小吃，现场的卷轮的制作方法看起来很简单，但实际上特别讲究，主要以豆芽、香菜、豆酱腐汁为原料，将豆芽、香菜、干豆腐汁加入调味料、盐、芝麻油制作馅料，成品的黄色烧焦了，在外面吃的话很软，早餐要放一杯豆汁吃，味道很特别，现在很多老天津人每次吃早饭都忘不了这一口，价格便宜很受欢迎。
6.芜菁
干烧又被称为锅巴料理，这是天津最有特色的一道菜，当地芜菁料理的制造技术很讲究，主要以大米和绿豆为原料，制作时先将绿豆和大米浸泡成液体，然后摊开薄厚度的平均面片，晒后切成小菱形，最后放入热油炸至皮脆，放入酱油水煮即可，吃的时候，在碗里放上南瓜，浇上卤水搅拌，另外，加入腐乳汁、辣椒油、芝麻酱和香菜粉，在口中混合很多味道，素香扑鼻而来，锅巴的香味很有嚼劲，非常好吃，清朝康熙年间，据说当时山东人吃御好烧，除了包葱、蘸酱之外，还有放大阪烧汤的吃法，这种吃法传到天津，一次又一次的变化，形成了天津人两种独特的吃煎饼的方式，即米果和煎饼两种口味的小吃
