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发布时间：2018-6-303:31
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平原孙大妈小吃培训学校是一家集特色小吃快餐技术培训、小吃快餐研究与技术开发的小吃培训学校。以倡导“传统与时尚，美味与健康,诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。学校拥有适合各地的特色小吃项目400余种。即可固定开店，也可流动经营,理论与实践相结合。主要以实践为主，手把手教学，学员亲自操作。学员可实际练习，直到学会为止。一般情况下每项技术学员几天即可学会，教学通俗易懂，生产出风味独特的各种小吃产品。目前，餐饮市场中的小吃投资项目非常多，让创业者们少走弯路，学好技术，并且让创业者们一次性创业成功。学员掌握全部技术以后，从头到尾操作，自己觉得满意后，学习结束。结合我们十几年的经营心得，对学员选址，店面布置，经营方法，成本控制等各方面给予建议。
四川泡菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工”，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。它含有丰富的活性乳酸菌，可调节肠道微生态平衡，促进营养物质的吸收。改善肠道功能，而且还能降低血清胆固醇水平和血脂浓度等等很多好处。用料：高粱酒，萝卜，卷心菜，青菜，豇豆，藕，辣椒，嫩姜，野山椒，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，去皮老姜，粗盐，清水。做法：所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天，将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1快，香叶几片，冰糖1块，老姜几片（去皮）煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。*把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中，扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道*。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道*。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜**放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在*下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。
平原孙大妈小吃培训学校课程内容：培训项目：陕西黑芝麻凉皮、米皮、云南桥米线、千里香馄饨王、香辣面、四川担担面、牛筋面、兰州牛肉拉面、朝鲜冷面、安徽板面、山西刀削面、河南绘面、麻辣烫、麻辣粉、酸辣粉、单县羊汤、胡辣汤、饼类：台湾金丝饼、千层大饼、泰山烧饼、夹馅烧饼、麻芝烧饼、金丝烧饼、黄桥烧饼、牛肉罩饼、广平大饼、水饺、煎饼果子、扒糕、豆腐丝、绿豆芽、香辣酸脆泡凤爪、四川泡菜、朝鲜小菜、韩国泡菜、粥类：北方腊八粥、山药粥、鸡蛋粥、龙眼粥、芝麻粥、牛奶粥、百合红枣粥、红枣糯米粥、鸡肉粥、蔬菜牛肉粥、豆腐粥、豌豆粥、木耳粥、鱿鱼粥、逍遥胡辣汤、皮蛋瘦肉粥、烤羊鞭本校有百余种特色小吃供学员参考学习。专为小本经营者，下岗职工打工者量身定做的小本创业计划。学二赠一，学三赠四，包教包会，提供技术资料及配方，并亲自实习操作，指导开店。
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