酸菜鱼头的做法简单却很经典，是地道的四川美食，口感酸咸辣爽，十分爽口美味，现在就告诉大家如何做酸菜鱼头，酸菜鱼头的做法大全。
酸菜鱼头的做法所需要准备的食材和调味料：鱼头葱料酒。
酸菜鱼头的做法大全一：
1.将所有食材和调味料都准备好，待用
2.先将酸菜鱼的调味料都倒入油锅中翻炒片刻
3.然后倒入清汤，再放入提前煎好的鱼头一起煮
4.煮熟之后放入葱段继续煮，最后放入调味包，最后出锅前撒些葱花就可以了。
酸菜鱼头的做法所需要准备的食材和调味料：鱼头酸菜鱼佐料油
盐味精料酒酱油。
酸菜鱼头的做法大全二：
1.将草鱼清洗干净之后去头去尾，同时将鱼骨去掉
2.然后将锅烧热之后倒入少许油，然后放入鱼头和鱼尾
3.放入鱼骨2面都煎好之后倒入料酒，去腥味后倒入将油
4.再倒入适量将油，倒入可以淹没鱼肉的清水
5.放入姜片和酸菜鱼佐料煮十分钟左右放入盐和味精调味
6.煮1分钟左右就可以了。
责任编辑：陈玲波
