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夜市小吃“炸鲜奶玉米冻”的家常做法

发布日期:2017/8/3 14:44:48 浏览:362

材料:鲜奶250cc、玉米粉60g、糖15g、玉米粒半碗

炸粉浆:低筋面粉50g、鸡蛋1颗、水适量

做法:

1.以100cc的鲜奶与玉米粉调匀成浆。

2.其余的150cc鲜奶加热,倒入糖煮融化。将做法(1)的粉浆到入一起煮。要边煮边搅拌至糊状,并拌入玉米粒即可。

3.将鲜奶玉米糊倒入容器中抹平,待凉后冷藏2-3小时。

4.低筋面粉、鸡蛋、水调成浆。(先以低筋面粉、鸡蛋搅拌,并依其浓稠度加水,水一点点慢慢加,调成炸粉浆)

5.拿出冷藏后的鲜奶玉米冻,并切成块状。

6.热油锅。鲜奶玉米冻在外表沾上炸粉浆,入油锅炸至金黄色即可。

(内容来源网络,由华龙网综合整理)

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