来源时间为：2023-03-28
2023中国国际餐饮产业博览会上，一场主题为“非遗美食、福味沙县”的美食展也同步上演，吸引众多食客驻足停留、享受美味。
展会的美食小吃区主要展现各地的非遗及地方美食。脆嫩的扁肉、香酥的状元饼、甜糯的甜烧麦、美味的牛系列……沙县小吃技艺传承人现场展示各种小吃非遗制作技艺，30多种小吃让食客目不暇接、大饱口福。
2023中国国际餐饮产业博览会由中国烹饪协会主办，是中国餐饮业最高规格的年度聚会。本届博览会展期从3月24日持续至26日，活动主题为“创建美食之都，展现闽菜之美”，汇聚了来自全国各地的三百多家优质餐饮企业参会。
近年来，沙县区集中开展小吃制作技艺交流、重要会议保障等展示活动，依托各大型展会平台，在厦门、南昌、福州、北京、上海等城市举办“沙县小吃华夏行”系列活动；同时通过开设沙县小吃旗舰店、建立沙县小吃展示窗口等方式，打破顾客对传统沙县小吃的固有印象。目前，沙县小吃已先后进驻农业部、上海市政府等中央省市机关食堂。
下阶段，沙县区将以上海为“圆心”，深化“沙县小吃华夏行”系列活动，推动沙县小吃进机关、进高校，宣传展示沙县小吃制作技艺及沙县特色产品，进一步提升沙县小吃品牌知名度、美誉度。（记者：陈庄敬黄惠彬）
（来源：沙县区人民政府网站）
