来源时间为：2022-08-17
高铁直达，浙江“小顺德”，人均30元吃遍街头小吃2022-08-1718:54江苏来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客字号
原创Jia走着瞧旅行
每一个爱吃的人，都无法拒绝浙江。
这里遍地都是咸甜鲜香的人间至味，从讲究时令的海鲜，到糯糯叽叽的糕团，还有在锅中沸腾的碳水炸物，每一口都是一场舌尖盛宴。
小红书??一只小酒
而物产丰富，也被老天垂爱的台（念一声）州更是浙江的“小顺德”。这里的各市县都有自己的杀手锏，温岭的嵌糕、天台的扁食、玉环的炊饭、椒江的牛奶八宝饭......谁也难服谁。
小红书??大發
但有一个地方，它从来不争，却默默的让其它县市都礼让三分，更有能与绍兴的酒、嘉兴的粽子、杭州的青团比肩的本土美食，把陈晓卿、欧阳娜娜、李荣浩等全都吸引去了。
小红书??九六小花
它不临海，却自古风物钟灵。
一条千年古街、一座斑驳古城墙贯穿城池，千年以前，这里商贾云集，满街文人墨客，处处都是繁华之景。
小红书??蹦丹儿
它不出名，可早已成为江南的人间烟火。
生活在这里的人嗜吃如命，说起美食，他们总会滔滔不绝。走过青石板铺成的老巷，来到小吃遍地的市集，满眼都是治愈和快乐。
小红书??宿海
它，是浙江小吃的老大哥。
这里的小吃单是官方公布的就有141个之多，堪称浙江TOP1，而且还有最早被载入《中国菜谱》的“国宴级”小吃。一碗热气腾腾的麦虾，一张香气四溢的麦饼，一碗朴实的糟羹......都是当地人忘不掉的乡愁。
小红书??aflycanfly
它，把糯叽叽糕团发挥到了极致。
这里的“糯”少说也有十几种，并将江南特有的软糯做到了无法超越的地步。咸甜的海苔饼、糯叽叽的乌饭麻糍，还有儿时的梅花糕和Q弹的炊圆，大街小巷里，几块钱就能尝到这宇宙尽头的糯糯叽叽。
小红书??慢慢
它，是最隐秘的碳水天堂。
被浙江人私藏的碳水孤岛也在此处，这里的饼能做成筒状，还能将米饭放进去，油条也能配糯米，万物皆可“卷”、万物也皆可“炸”，麦油脂、麦饼，泡虾......来到这儿，便一日不可无碳水，一吃就能把减肥的事抛到九霄云外。
小红书??少女心一吨重
它，是米其林的收割机。
这里有一家小馆，27年间已开至各地，仅2021年，在北京、上海、香港的8家门店，就摘览了整整12颗米其林星，默默惊艳了所有人，从此让浙江的美食和台州的人情走向四海。
它就是台州的千年古城：临海市。
在临海的紫阳街里，藏着10086种小吃，可以去逛吃一整天。走累了，还可以去台州府城墙上回望千年风雨岁月。
夕阳落幕后，再去灵秀的东湖瞧瞧，一览江南雅韵，作为中国首个获得“宜居城市”的县级市，临海实至名归。
小红书??郑loli
一去到临海，便想把余生都扔在那里了，毕竟单纯为了吃，都值得去一趟。
拥有超高美食天赋的临海人，会把姜汁放入炖蛋，再把扁食做得薄如蝉翼，又将糟羹当作元宵佳品，一口入魂又难以模仿，难怪连陈晓卿都被迷倒了。
小红书??小管今天吃什么
有一种糯叫“临海”
糯叽叽的天堂
临海以“糯叽叽”被各路吃货纷纷列入打卡清单，毕竟临海的“糯”真的有好多种，咸甜软糯的海苔饼、糯到无限拉伸的乌饭麻糍，软绵的蛋清羊尾，加入“万物”的嵌糕......样样都很撩人。
小红书??枝藕粥
/海苔饼/
在临海人的味蕾记忆中，缺不了咸甜的海苔饼。
小红书??爱吃苹果的小Zz
走进紫阳古街就满是海苔味，一家家海苔饼铺子彰显着当地人对它们的狂热。
刚出炉的海苔饼饼皮酥脆，咬一口就会掉渣渣，馅料是咸甜适中的海苔，入口既有海苔香和饼香，又有烤到微焦时的焦香。
小红书??台州美兮
王天顺、九九海苔饼
紫阳街81号；紫阳街99号
如今的紫阳街海苔饼，被王天顺和九九两家两分天下。
王天顺已有百年历史，家传了至少四代，饼皮很薄，吃起来很软糯Q弹，不少老人家更喜欢吃他家的。
大众点评??m迷你糊
而九九海苔饼，整体是脆脆的，即使冷吃，也很酥松，海苔香很是浓郁。
小红书??小意达
/乌饭麻糍/
谁能拒绝清香又软糯的麻糍呢，这可是糯米星人的最爱。
小红书??想去快乐星球
乌饭麻糍已经出圈了几十年，早已成为临海人的乡愁，更是外乡人的魂牵梦萦。
小红书??想去快乐星球
它臻选的是江南晚稻糯米，再加入乌饭叶制成的乌饭汁，然后还要经百次的手工捶打才算及格。
陈记乌饭麻糍
紫阳街87号
陈记门面虽然不大，却地处紫阳街口的黄金地段，生意常年都很火爆。
他家的乌饭糍全部都是现做，以甜糯征服一众老饕，如果去晚，就没了，要买就要得隔天。
/蛋清羊尾/
具有1400年历史的蛋清羊尾，在临海古城的大街小巷都有，是台州小吃中最早进入《中国菜谱》的，妥妥的“国宴级”小吃。
小红书??可不可爱我自己不知道吗
它和鱼香肉丝里面没有鱼，老婆饼里没有老婆是一个意思，蛋清羊尾里自然也没有羊，只因油炸后形似羊尾而得名。
小红书??我是夕颜
打发的蛋清，包入豆沙，或者什么都不加，纯蛋清下锅炸，出锅后，那是香甜绵软，简直打开了鸡蛋小吃的新世界大门。
/炊圆/
导演陈晓卿曾说：“台州人剽悍，性子急，包个肉汤圆都来不及封口”，指的就是这炊圆。
小红书??是养虾大户
糯米粉做的外皮软糯不粘牙，然后再包裹上喷香的肉，最后加点酱油，就像一座即将喷发的“小火山”，实在撩人得很。
/嵌糕/
嵌糕虽以温岭的最为出名，但临海人同样对嵌糕有着一种执迷不悟的爱。
小红书??想去快乐星球
当你去紫阳街买乌饭麻糍，老板还会热情的推荐你一定要去尝尝嵌糕。
嵌糕又被称为“陷糕”，是在鲜年糕中放入炒熟的粉干、土豆丝、芹菜、酸菜等。买了之后，记得一定要趁热吃，外皮软糯，馅料又香。
洪池嵌糕店
洪池路8-2号
他家的嵌糕可以说是“爱马仕级”的了，可以加红烧肉和各类蔬菜，最后灌入汤汁儿，特别诱人，一块下肚，管饱一整天。
/梅花糕/
在临海人的童年时光中，香软糯的梅花糕就是永远的神，一度成为街头小吃的天花板。
小红书??预备辣妹
一个大铁锅里，口味各一半，芝麻馅和红糖馅，最后能吃到啥，全凭运气，就像开盲盒一样。
小红书??大白兔奶糖
新鲜出炉的梅花糕，顶部蓬松如花瓣，底部状似花托，黑芝麻则是花蕊，糕如其名，非常形象。
小红书??可狗阔落
王阿姨梅花糕
紫阳街216号
虽然卖梅花糕的小摊是越来越少，好在紫阳街里面还有家王阿姨梅花糕。
小红书??大白兔奶糖
2.5元一只，糯米裹着红糖、撒上芝麻，甜香甜香的，吃进嘴里又热热糯糯的，完全是儿时的味道。
小红书??猪静o
/牛奶八宝饭/
将丝滑的牛奶放入晶莹的八宝饭里，一道颇具台州风味的夏日甜点就诞生了。
小红书??小企鹅
一碗里面，加了黄桃、葡萄干、核桃、红枣等十几种料，入口之后，先是冰凉、再是清爽、最后是香糯，层次感非常分明，绝对是夏天的神仙美味了。
小红书??是养虾大户
浙江的碳水孤岛
在炸物里品人间至味
到了临海，一日三餐里必缺少不了的就是碳水。清晨来跟糯米油条，中午去吃泡虾，下午茶来份麦饼，晚上再吃块麦油脂，真的让减肥星人在减肥路上越走越远。
小红书??_桃粥粥_
/糯米油条/
炸好的油条，裹上糖粉，里面再夹着糯米，轻轻一掰开还能拉出丝，这样的油条，出了临海，再难找到。
小红书??hey阿生
特别是刚出锅就吃，又脆又香又软糯，让人对糯米与油条这对新CP没有抵抗能力。
小红书??桃子酱
糯米油条经营部
巾山西路55-4号
他家是临海把糯米油条做到巅峰的一家店，老板和老板娘，每天从凌晨5点多就开始卖，慰劳了一波又一波的打工人和赶路人。
小红书??小欣不小心
除了油条，还有加了超多番薯的番薯圆和撕开会流汁、肉也扎实的肉圆、甜糯糯的重阳糕也都风味俱佳，值得一尝。
小红书??小欣不小心
/泡虾/
台州的泡虾可不是单纯指虾，它是将小麦粉用水搅拌成稠糊状，再加馅料，包好后往沸油里一扔，炸至金黄色而成。
小红书??陈碧玺
而这馅料很讲究，粉浆里一般包了碎肉、鸡蛋和新鲜的虾仁，口感是又鲜又酥脆，10块钱就能吃到超大一块。
小红书??陈碧玺
只要去紫阳街，就能见到泡虾的身影，随便找一家店都不会踩雷。
小红书??圈圈
/麦油脂/
在临海，能万物皆可卷的，就是这“麦油脂”（又称食饼筒）。
小红书??吃瘦肉的Sanjo
它是用一张又大又圆的面皮包着馅儿卷成圆筒状而成，有点像春卷，但比春卷又大得多。
薄如纸的麦油脂皮里裹上的鸡蛋丝、胡萝卜丝、冬笋丝、五花肉、豆腐等，一口下去，酥香四溢，大气中又不失江南惯有的细腻，让人一口难忘。
小红书??无机盐
杜记麦饼（台州府路店）
台州府路288号
作为十年老店，杜记的豆腐麦油脂，那是一绝。刚炸出来的时候超级香，入口后，豆腐会略带咸味。
/麦饼/
麦饼可是临海响当当的碳水扛把子，类似馅饼，但在馅料上尤其讲究。
小红书??吃瘦肉的Sanjo
毕竟临海的阿姨们，包麦饼的手艺个个炉火炖青。薄薄的面皮下裹着超多的真材实料。
小红书??小欣不小心
除了土豆麦饼、瘦肉麦饼，当地人最爱的是冷饭麦饼。
超厚实的馅料里不仅加米饭，还加肉加蛋，最后饭里又混着咸菜，层层喷香，是双倍的碳水快乐没错了。
小红书??小欣不小心
周太麦饼
古城街道腊梅路38-40号
周太家的冷饭鸡蛋麦饼，10块钱一个，可以加辣，而且是超级无敌辣那种，吃着不要太爽。
小红书??Yifenzhong_
米其林的家乡
这，就是“临海味道”
临海不仅小吃多，还有收获最多米其林星的本土餐饮品牌，以及一众单拧出来都能独当一面的传统美味，靠一碗麦虾征服了浙江，还有那碗加了姜汁的炖蛋，真的是万里挑一的独特之味，更有扁食、糟羹、豆面碎的加持，临海实在是太好吃了。
小红书??虾米食堂
/麦虾/
谁能代表临海味道？麦虾当之无愧。
麦粉加水搅拌成浓稠的粉
