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贵阳4元1个的街边小吃,味道独特当地人吃不腻,外地人真的吃不惯

发布日期:2022/11/30 11:32:12 浏览:53

贵州有很多特色小吃,都极具特色风味,很多菜离了贵州别处还吃不到,其中有一种配料叫做折耳根,真是爱吃的天天吃也不腻,不爱吃的闻着味就难受。折耳根有清热解毒的功效,它的叶叶根根都能吃,无论煮着吃凉拌吃都很美味,有一股独特的香味,在四川重庆贵州一带都很受欢迎,个人觉得烫火锅是最好吃的,煮得软糯,味道和口感都堪称一绝,而我们今天介绍这种小吃,它的灵魂伴侣就是折耳根,可以说没有折耳根,这道就没有了灵魂。

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一,贵州的特色美食

这道小吃叫做糍粑包豆腐,在贵州很常见,今天我们来到这家是贵阳人从小吃到大的小吃店,他们家地方不大,就在一个老房子一楼搭建了一个小雨棚,没有环境但是收拾得挺干净,老板就在门口操作,路过的人闻到香味就忍不住过来吃。

贵州小吃

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包顾名思义就是外面是软糯的糍粑,里面是咸香可口的豆腐干,纯糯米制作而成,软软糯糯很香甜,两面煎得金黄诱人,越焦脆口感越好。里面配上折耳根豆干和辣椒,口感丰富超级好吃。现烤的软糯糍粑香而不粘牙,比青团要有嚼劲,內馅是炒过的鲜香味美,油汪汪的但是一点也不油腻。

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二,4元一个吃不腻

其实除了折耳根馅儿,还有盐菜馅儿,方便不吃折耳根的客人。盐菜主要有肉沫咸菜小葱辣椒碎等等,个人觉得味道也不错,但是少了折耳根就少了一点灵魂。这个折耳根醒味提神让人欲罢不能,小小的一个包含了蒸炒烤各种工艺,再加上馅料的调配工作,还是非常讲究,算下来性价比真是超高。

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这是在北方南方都很少见的一种,如果第一次吃的话,建议只买一个试试,吃不惯也不会浪费,4块钱一个买不了吃亏买不了上当,如果口味比较重,外面还能撒上一层辣椒面,吃起来口感更丰富。

贵州小吃

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三,其他小吃也不错

除了糍粑包豆腐,店里还有一种大方豆腐,是10元5片,已经包好了不单卖。买回家配上店里的辣椒面,豆腐嫩嫩的,可以烤可以煎也可以烙,卤香味十足,融合豆腐的清香味,热乎乎的夏天冬天都很适合吃。但是切记不要蒸着吃,口感会差很多。

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