来源时间为：2020-05-20
图说：巴比馒头麻辣小龙虾肉包买六送一新民晚报记者张钰芸摄（下同）
刚上市的麻辣小龙虾肉包买六送一，全市一天可销售3万只；消费满100元，加1元就能获得一份盐焗鸡，每天送出500份……上海小吃节开幕以来，被实实在在的优惠所吸引，市民“逛吃逛吃”的热度持续升温。记者昨天市商业联合会获悉，参与活动的企业业绩大多翻倍增长，受疫情影响的生意终于起蓬头了。
新品爆款拉动整体复苏
“阿姨，我们新推出的锁鲜馒头最近有活动，打55折，这一盒三只肉包、三只菜包，原价13元，现在只要7元。”巴比馒头静安新城店服务员小李的一番介绍让顾客心动不已，不但拿下了两盒打到“骨折价”的包子，还买了两只新品小龙虾肉包尝鲜。
“得益于上海小吃节，这两天我们的销售额相比五一节前提升近18，加速恢复了元气。”巴比馒头董事长刘会平告诉记者，在为期一个月的上海小吃节里，会不间断推出55折的特惠产品，从包子、水饺到煎饺，都只要七八元就能买到一份。“特惠产品也给我们门店导流了，很多消费者都会多带一些回去。”
生意复苏信心大增，巴比馒头加快了在上海开新店的步伐。“我们已经调高了新开店的目标，原本计划今年在上海开出140家到150家新店，现在要增加到180家。”刘会平表示，在全国的门店也将从目前的3000家增加到年末的3800家左右。
7元6只的包子受到青睐，1元一份的盐焗鸡也是引流“神器”。和记小菜区域总经理杨海说，上海小吃节开幕以来，上海区域参与“送鸡”的门店每天要送出500盘盐焗鸡。“虽然客单价有所降低，但带动我们的上座率明显上升。”再加上在美团APP上推出的“58元抵100元”团购券，两个活动为门店增加了20左右的客流，5月份以来，和记小菜总体业绩比4月份上涨了50。
