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烧饵、炸洋芋、烤豆腐、甜豆浆……可当零食，亦可饱腹，一般是街边小吃摊“出品”。
日前，云南省政府法制办在官网公布了《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法（送审稿）》，向社会各界征求意见。其中明确：今后，云南省拟划定区域（点）和固定时段供食品摊贩经营，而学校、幼儿园周边不得划定为食品摊贩经营区域。
如果小吃支摊也要分时间地点，你觉得怎么样？
管理办法的两大特点
举报违法小吃摊拟给奖励
管理办法送审稿拟规定，食品小作坊、食品摊贩生产经营者是食品安全第一责任人，应当按照食品安全法律法规和食品安全标准从事食品生产经营活动，接受社会监督。任何单位和个人有权举报食品小作坊和食品摊贩生产经营活动中的违法行为。对查证属实的举报，受理部门应当按照相关规定给予奖励。
不登记不改正将被取缔
管理办法送审稿中还提到，食品药品监督管理部门应当建立日常监督检查制度，发现不符合食品生产经营要求情形的，应当责令纠正，并依法处理；发现未登记备案从事食品生产经营的小作坊和小摊贩，或小作坊小摊贩达不到规定的食品生产经营条件的，应当立即责令整改，拒不改正的依法予以取缔或撤销登记备案；涉嫌犯罪的，应当及时移送司法机关。
管理办法送审稿拟规定，食品小作坊在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止生产经营后，仍拒不召回或者停止生产经营的，由食品药品监督管理部门处1万元以上3万元以下罚款。
市民观点
小吃摊食品安全确实需要监管
“几块钱吃一套饵，有时还会买一杯八宝粥，省时还省钱。”李小姐家住北市区，在环城南路地铁站附近的一座大厦上班，每天8点多出门，10多分钟后走出地铁站，如果时间紧，她就在街边买饵或馒头等早点到办公室解决。听说云南打算为小作坊、小吃摊立规矩的消息，李小姐觉得新规相当给力，“如果真能如此并监管到位，我的早餐就吃得更放心了。”
划区域分时段关键是要便民
“选定的地点一定要便民，最好能在通勤的主要节点上，上班路上就能安全又卫生地解决早点才是关键。”去年才大学毕业的小齐在一家地产公司上班，与两位室友在刘家营合租一套3室1厅的房子，3个单身汉谁都不会做饭也懒得做，早中晚饭基本上都在外边解决。
选址考虑人流量让游客尝鲜
做导游的刘小姐认为，划定固定区域不能只照顾上下班的人，还应该在人群密集的旅游景点设置固定摊位，比如南屏街、金马碧鸡坊等外地游客爱去的地方，还有一些大型景点的门口也可以。时间上当然也不能只兼顾上下班的人，还应该考虑人流量，这样不仅能满足市民生活需要，也可以让外地游客品尝到云南特色小吃。
云南小吃TOP20
大理烧饵块
大理饵块最有特色的是新鲜现揉的烧饵块，其加工过程是：将蒸熟、冲捣后的饵块团放在光滑洁净的大理石板上，用手揉成饼状后，按各自品食习惯，内包白糖、核桃仁或芝麻酱、卤腐、油条等佐料，加放在木炭上慢慢烘烤至表皮微黄后，即可食用。这种烧烤出来的饵块香脆可口，食后许久还余香在口，倍受人们的青睬。
豆面汤圆
豆面汤圆是昆明人所喜爱的小吃，有的包馅，有的不包馅，但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。
豆花米线
豆花米线是云南昆明有名的汉族小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此线中。
血旺
血旺猪肉菜色泽鲜红，味道鲜甜中略带“野味”。去昆明旅游一定要尝尝哦！血旺取猪槽旺(即猪胸腔内的存血，非杀猪时流出之血)一碗，也倒入盆中，佐料和猪血旺混合搅拌均匀，再搁置20分钟，煮透，即可装盘上桌。
卤饵丝
民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园，以小锅氽肉米线、氽肉饵丝著名。一天，因翟师傅劳累过度，氽肉饵丝下锅后，他跑到外面抽水烟筒，回到厨房氽肉饵丝里的汤全干了。恰逢顾客催得急，翟师傅只得忙下卤水和红油，翻颠几下后端上桌，顾客一吃，大为称绝，问这是什么饵丝，翟师傅急中生智答卤饵丝，后成为昆明著名小吃。
冰稀饭
冰稀饭，最早源自玉溪市的民间小吃，以白糯米为主料，配以小红枣、西米、芝麻、红绿丝、红糖稀、冰渣，突出糯米稀饭的香糯，色泽洁白，点缀色泽鲜艳的果品，红糖稀的纯甜，冰渣的凉爽，冰稀饭是夏季人们喜食的佳品！
蒸饵丝
蒸饵丝是曲靖的一道特色小吃，这道小吃的时间可以追溯到上个世纪80年代。曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵块。它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米，按传统工艺加工而成的。该小吃可谓是中国独有的一道小吃，享誉大西南。
小粑粑
“曲靖小粑粑”是当地人婚嫁聘礼的一部分，男方家到女方家下聘时，除了一般该有的聘礼外，必须要有全套的银首饰。另外必备的就是“曲靖小粑粑”了。男方家送多少个“曲靖小粑粑”给女方家，就说明男方家要请多少个客人。
泡果
元谋泡果是楚雄彝族自治州元谋县的名特食品，民间制作已有70多年的历史，素以“甜如蜂蜜、泡如棉花”而著名。元谋泡果是选用精白糯米、饴糖、白糖、花生油、黄豆浆、鲜芋头、蜂蜜、芝麻等为原料加工而成的。用手工制作，工艺复杂而严格，工序历经21道，生产周期为15天。
荞粑粑
武定荞粑粑非常具有特色，但是制作非常简单。制作方法：成团的荞面，制作成长一尺，厚有三寸，宽有五尺的条形荞粑粑，放入沸水中煮熟即食，但苦荞粑粑保持微苦回甜的味道。
凉鸡米线
凉鸡米线必须是大理古城美食中的当家花旦。主要就是由鸡丝和米线制成，鸡丝需要煮熟，以核桃酱和小粉做成卤汁，搭配着辣椒汁和蒜末，为了美观通常还会撒些葱花和芝麻，吃起来微辣，恰好的酸味，鸡肉的嫩和米线的香混为一体，极为爽口，很快就能将一碗滑下肚。
耙肉饵丝
巍山耙肉饵丝米线的就餐环境干净整洁，作为简单饭菜，还是不错的。点了一份耙肉饵丝和一份米线，还有一份拌猪耳，耙肉饵丝的汤很香，肉很烂......
舂鸡脚
舂鸡脚：鸡脚就是所说的鸡爪子。其味淡，做法甚多。舂：把东西放在石臼或钵里捣去皮壳或捣碎。顾名思义，舂鸡脚就是把鸡脚放到石臼里捣碎。舂鸡脚是西双版纳地方特色美食，口味酸酸甜甜微辣。主料为鸡脚。
泡鲁达
泡鲁达是云南非常著名的小吃，甜点类。用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成，特点是甜、脆、香、冰、滑、爽。
香竹饭
香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃，把米饭放在竹筒里用火烘烤而成,又称竹筒饭。将香竹的竹节砍下作底，泡过的糯米放进竹筒，用芭蕉叶塞住。放在炭火上烤或埋进火灰里焐。待竹子的水分蒸干后，就可以吃了。打开竹片，竹子的香气伴着糯米的香味扑鼻而来，一层薄薄的白色膜覆盖在晶莹剔透的米饭上，看着就很有食欲。一般每年11月到来年2月间的香竹饭是最好吃的。
大救驾
“云南十八怪”之一就是大救驾，就是炒饵块搭配“青龙过海汤”。据说是清初时期，明朝永历皇帝为躲清军追赶逃往滇西，一路上饥饿难耐，找到一处歇脚之地后吃上了炒饵块，皇帝说“炒饵块救了朕的大驾！”，以此命名。将饵切成菱形状，加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、西红柿和豌豆尖等入锅爆炒，起锅前加入香料。色泽金黄，油而不腻，口感很好，这种吃法在腾冲非常普遍，正餐的餐桌上也有它。
烤洋芋
烤洋芋又是泸西最具代表的特色小吃，尤其近年来越来越火了，凡是到这里的朋友必吃烤洋芋。在泸西，中午饭——烤洋芋；晚饭——烤洋芋；宵夜——烤洋芋。来亲戚——烤洋芋；来朋友——烤洋芋；来同事——烤洋芋。
《云南拟推食品摊贩管理新规小吃摊“出品”你知道多少？》相关参考资料:
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