煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭，我们广东的特色小吃，它做法简单便捷，虽然分量不大，但有肉有菜，米饭中还带了腊肉的香味，并且那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。喜欢大嘴叔的推荐吗？请加大嘴叔微信公众号：dazuiFX
准备食材：
制作步骤：
1.把材料准备好。
2.腊肠洗干净，切成片。
3.腊肉洗干净，切小块。
4.洗干净，并焯水。
5.把所有调料混合，并加入小许清水或高汤沸，倒出备用。
6.洗干净，用清水泡浸一会，直至泡透米心，然后倒入煲仔锅中加入小许食用油，拌匀，再加入浸没过米面约1厘米的清水。
7.盖上锅盖，大火开，转中小火焖制20分钟左右。
8.开盖，放入腊肠、腊肉，盖上锅盖，中小火继续焖10分钟。
9.打开锅盖，放入，大火1分钟左右。
10.熄火，上桌，即可开吃。
11.要趁热吃，在吃的时候，浇入好的调味料。
12.听着调味料与煲仔接触时发出孜孜的声音，感觉这饭特美味。
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