中国网2月24日讯塞上江南不仅风景如画,美食更是吸引着大江南北的旅客游人。2月19日,“宁夏首届金牌旅游小吃评选暨中国金牌旅游小吃宁夏区评选活动”进入专家评审阶段,宁夏特色小吃纷纷亮相,地方小吃各具特色。
德隆楼涮羊肉
“一涮一健康,一涮一世缘”德隆楼涮羊肉产自贺兰山下自己的养羊基地,食绿色无污染水草,所以肉质鲜嫩,脂肪含量低,不膻不腻,下锅即食,久涮不老,营养丰富。
三住宅凉皮
纯手工凉皮、宣而筋道的面筋,香而不辣的秘制辣椒,组成绿色无公害的地方特色美食。
平罗县忠民羊羔肉
烹制黄渠桥羊羔肉,主要是在“爆”的基础上,兼用“焖”和“烩”的手法。大火爆炒,让香味进入肉中,使菜肴鲜嫩可口,香味四溢,具有地方特色和民族风味。
金岸全家福
金岸全家福又称九碗三行,回乡九大碗在宁夏已有300多年的历史,是回族人家婚宴接待客人的饮食之一,主要以牛、羊、鸡、鱼肉为主,多数菜肴以蒸、炖、烧等手法烹制。
老毛手抓羊肉
老毛手抓羊肉严格选宰宁夏南部山区的土种滩羊,此羊因盐池等地的水土关系,具有肉质鲜嫩、爽口,不膻不腥等优点。肉质中含有多种维生素及钙、磷、铁等多种矿物质。