来源时间为：2022-12-24
俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。
说到吃饭，是一件让人兴奋的事，我也是一个爱吃的的人，更是一个喜欢做饭的男人。无论是特色小吃，还是家常美食，我都会研究研究！为了做给自己和家人吃。而且我还是一个厨师，俗话说得好，干一行，爱一行。这不仅仅是为了为了养家，更是一种爱好！
对我来说做菜就像做人，只要用心去做好每一道菜，才会有意想不到的回报。
做人更是如此，厨师做的久了就会觉得很枯燥。所以美食也是一种爱好，所以每天都会更新简单易学的美食教程。
几道特色小吃、在家也能做出大酒店的味道、做法很简单！
土豆虾仁时蔬小披萨
食材
虾仁，土豆，豌豆，玉米，火腿丁，芝士碎，披萨酱，料酒，胡椒粉，盐
做法
土豆去皮切片，虾仁放葱段.姜片.一勺料酒.一点胡椒粉，一点盐腌制10分钟
多土豆片放入烤盘，刷一层披萨酱，放入玉米粒，豌豆粒，火腿丁，虾仁，芝士碎
烤箱预热后，中层上下火250度烤10分钟即可！里面的配菜可以根据自己口味加入不同食材。
孜然鸡胸肉
食材
鸡胸肉1块、盐、淀粉、料酒、生抽、蚝油、孜然粒、辣椒粉、熟芝麻
做法
把鸡胸肉切薄片，加葱姜，加半勺盐，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，抓匀腌制10分钟。
热锅入油，放入鸡胸肉煎至两面金黄，撒上孜然粒、熟芝麻、辣椒粉，翻炒均匀即可。
红烧鸡爪
食材
鸡爪，小米辣，葱姜蒜，料酒，冰糖，老抽
做法
鸡爪剪去脚，切段
冷水下锅，放入鸡爪，葱姜料酒，煮出血沫，捞出备用
锅里放一勺油，小米辣碎，蒜末炒香，加一勺黄豆酱，半勺郫县豆瓣酱，翻炒出香味加入鸡爪
加半勺老抽调色，一碗莫过鸡爪的清水，几颗冰糖！大火煮开后转小火炖煮20分钟左右！喜欢吃軟烂一点的可以多煮会！口味重的可以放点盐，点点就好。
黄豆焖猪蹄
食材
猪蹄，葱姜蒜，辣椒，冰糖，白酒，老抽，生抽，蚝油，盐，黄豆，八角，桂皮，香叶
做法
黄豆提前泡2小时，猪蹄切块清洗干净，猪蹄冷水下锅加姜片料酒煮3分钟去血沫捞出沥干水备用
锅里加两小勺油，放冰糖炒出焦糖色加猪蹄翻炒至上色，两勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一勺白酒，一点盐翻炒上色后加姜片，葱段，一个八角，3片香叶，一小段桂皮，几个干辣椒，翻炒出香味加开水没过猪蹄，大火煮开后加黄豆煮开再转小火炖煮一个半小时左右，最后收汤汁浓稠即可。
大家好，我是@喂尚美食，欢迎来到我的美食频道！这里有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜欢美食，就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程。
