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街头巷尾一路飘香的“民间小吃”带你品尝舌尖上的建德

发布日期:2018/8/4 19:30:30 浏览:274

来源时间为:2018-08-03

民间特色小吃做法

苞芦粿是建德的一大特色小吃,苞芦本是建德玉米的方言。玉米粉揉成团,把馅儿包在玉米团子里,再把做好的苞芦粿放到油锅里煎至两面金黄,外壳松松脆脆的,咬一口,一股菜香夹杂着菜油香就飘出来了。

民间特色小吃做法

一听这名字就知道,里面的馅儿是豇豆了。把豇豆剁碎,放下调料搅拌均匀用作馅儿,面皮里放下准备好的馅儿,粘合。然后把它擀得薄薄的,放入油里煎熟,胃口好的,一口气吃下两个,那也不成问题。

民间特色小吃做法

鸡子粿也叫鸡蛋饼,鸡子粿的做法和苞芦粿十分相似,就是外壳采用的是面粉,馅儿里面多加一味鸡蛋。一口咬下去,绿的菜、粉的肉、黄的鸡蛋,色泽上就可以勾起你的食欲。

民间特色小吃做法

其实它也叫“凉拌粉干”,水辣鸡只是梅城当地特有的叫法。做法也是十分简单,只要将过冷水的粉干和事先准备好的配菜搅拌在一起就可以了,那味道简直绝了。

民间特色小吃做法

梅城的小吃特别多,刀削面就是其中一款。只见师傅捧着一个大面团,刀功娴熟地往锅里下面片,不一会儿撂上来就是一碗刀削面了,你想要炒的、汤的都没问题,自己随便挑。手工刀削面确实美味,而且只能现吃。为了携带方便,方便大家在家也能自制一碗刀削面,梅城街上也开始卖干的刀削面了。如果手工刀削面吃得不过瘾,还可以买些干的刀削面回去,自己露一手。

民间特色小吃做法

点了一份水辣鸡,怎么能不来一碗水晶糕?水辣鸡和水晶糕堪称夏日美食的最佳拍档。一口咬下去,Q弹十足、清口凉爽,是夏季必备的消暑神器。

民间特色小吃做法

其实烤饼分两种,大烤饼和小烤饼,分量是相同的,只是大的烤饼会擀得更薄些,口感更香脆。而小烤饼就是不擀薄,直接烤熟即可。一般学校附近都会有烤饼摊,放学之后,买一个烤饼先垫垫饥肠辘辘的肚子,到家也刚好吃晚饭。

民间特色小吃做法

炎炎夏日拌上一碗凉皮,浇上一点自制的汤水,放上一点黄瓜,拌上香菜,用勺子拿点花生、用筷子夹点豆芽,喜欢吃酸加上一点醋,喜欢吃辣的再加上一点辣椒,顿时让你胃口大开了!

建德的街头美食都藏在建德的角角落落,巷头,又或是巷尾,定睛一看,又在拐角处。在某一个周末,悠闲地走街串巷,把自己想吃的小吃统统吃个遍。

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