来源时间为：2022-02-03
特色小吃钵仔糕的做法出奇的简单，美味营养，老少皆宜
特色小吃钵仔糕的做法出奇的简单，美味营养，老少皆宜
2022年02月03日11:49
作者
广东地区的美食非常丰富，有很多人就是为了广东这个地区的美食，所以去广东当地游玩了，因此广东当地的美食和旅游业发展的都是非常不错的，对于广东的本地人来说，一问他们当地有什么好吃的东西，人家肯定也会非常自豪的，向你说起好多种传统小吃在这里我要给大家强烈推荐的，就是特别美味的波仔糕。特色小吃钵仔糕是在广东地区非常受欢迎的一道传统糕点，这种钵仔糕从外形上来看，我们可以把它分为两种，一种是水晶钵仔糕，另外一种是老式钵仔糕。
老式钵仔糕和水晶钵仔糕的区别就是说，外观上可能是水晶钵仔糕更讨人喜欢，但是这两个钵仔糕吃起来都是挺好吃的，今天我给大家介绍一下在家里如何自己做出钵仔糕，让我们不在广东地区，甚至也没有去广东地区游玩的朋友们也可以吃到这种特色小吃。
钵仔糕的家常做法其实是非常简单的，而且这里面添加的食材也是比较有营养的，对于男女老少都是可以多多尝试一下的。制作这种加长版本的钵仔糕，首先我们要准备一碗粘米粉，这次还要准备一大碗清水，大家准备的这两样东西的比例最好控制在1:2，也就是说准备两份的清水，再准备一些白砂糖和50克的小麦淀粉。
准备好了这些东西之后，我们就要把这些砂糖放到锅里面，然后再加一些清水也不用太多，接下来我们把锅下面的火给打开，等到这些东西都烧热了，并且他也已经完全融化的时候，再把准备好的粘米粉也都倒进去，倒的时候大家要用筷子继续搅拌着，接下来倒完了再加入一些小麦淀粉和清水，最终会变成下面的这种糊状。
我们提前调一些糖水，然后再把烫水和这些粉蕉，都倒在一起搅拌均匀，然后我们就要准备出比较少的碗或者是其它的模具，我们现在这个模具或者是碗的底部加一些葡萄干，桂花或者是蜜红豆，接下来就要把刚刚调制好的加了烫水的粉浆，慢慢的倒进这些碗里面，大家不要倒得太满。
把这些东西放到蒸锅里面等到水烧开了之后，用大货等待20分钟的时间，接下来就可以把锅盖给打开，大家可以用筷子试一试，看看钵仔糕是不是已经完全蒸好了，如果已经蒸好了的话，大家拿出来的时候不要立刻吃，而是要放在一边，等待钵仔糕自然放凉，接下来我们可以用竹签在钵仔糕，碗边的这个部位旋转一周，就可以轻松的把钵仔糕脱模。
钵仔糕的做法就是上面介绍的这几个步骤了，大家应该会发现，虽然这道美食离我们自己的家乡可能有一些遥远，但其实制作这道美食的步骤并不是很困难，所用到的工具以及食材也很常见，因此大家要是喜欢吃糕点的话，就可以自己在家里面试着做一做。虽然是广东那里的特色小吃，但是这种钵仔糕的口味应该是能让所有都喜欢吃糕点的朋友认可的。
