澳门小吃做法，除了大三巴和赌，澳门你期待的远不止这些 澳门大三巴牌坊、澳门大三巴、大三巴牌坊、大三巴。
做一个温暖的人，不求大富大贵，只求生活简单快乐。
图文：@菜尾蝗
澳门，可以很奢华，其实也很市井。澳门除了娱乐场和大三巴，还有什么最值得你期待呢，也许每个人的答案都不一样。多次去过澳门的我，每一次都喜欢去探索一些新鲜的玩法。和澳门人聊天，其实很低调很市井也很务实，和澳门一些小食店的老板探讨，和澳门的酒店大厨学习，他们会告诉你一些食物，见证着澳门濠江风云，他们每个人都有着不一样的故事。去发现生活的一些细节，总有很多都打动你，喜欢这样的澳门生活。
这次来澳门，为了品尝澳门银河集团最近推出龙虾盛荟，澳门银河，百老汇，星际酒店共25家餐饮食府，超过35款龙虾肴馔，最低还是澳币88元起，让你品味海中珍品，包括知名食府，不少米其林餐厅，每款龙虾菜式贯彻高水准的出品，其中还有很多屡累获殊荣的菜式，过去一年中，银河集团获得了11项米其林奖项，也吸引着众多食客前来品尝。作为吃货的我，怎么可以错过这项盛事，这次吃了35款龙虾菜式中的15款龙虾，也是不枉到澳门走一趟。
澳门是一座充满传奇和人情味的城市。每一个来澳门的人期待着澳门风云，澳门人出奇地低调，不张扬，很务实，去大三巴走走，在妈阁祈福，去路环小渔村边吃安德鲁，这一次去澳门银河，住五星级酒店，吃龙虾大餐，沙滩游泳池冲浪晒太阳，澳门是个神奇的地方，很奢华，也很市井。
这次澳门之旅，品尝了各大餐厅的龙虾，值得推荐的一家餐厅就是澳门星际酒店的风味居餐厅，2016年入选的米其林推荐餐厅，剁椒龙虾入味让我味蕾狂欢，天仙配，水煮鱼，辣子鸡丁，蒜泥白肉，非常鲜嫩多汁的锅贴，牛筒骨肉，汇聚了中华餐饮的博大精深，烹饪功力深厚可见一斑。最近广州很流行小龙虾，澳门流行大龙虾，广州的差距隔着100个澳门的品味轩。
澳门银河集团的龙虾盛荟，吃了七家餐厅，十五道龙虾菜，大部分都是米其林餐厅，苏浙汇的黄酒蒸龙虾，风味居的剁椒龙虾，庭园餐厅的意式龙虾沙律，悦榕庄的泰式黄咖喱龙虾，葡轩的葡汁焗龙虾，万豪中菜厅的姜葱粉丝焗龙虾。烹饪手法各异，味蕾上的龙虾盛宴。
风味居环境以金、红色作主调，优雅舒适，2016年的米其林餐厅很是醒目，如果喜欢吃辣，来这里就对了。澳门星际酒店风味居作为创新打造的中国新式餐厅，以川菜和湘菜以及面食作为餐厅的主要菜系，用一种强烈的民族特色把中国的风土口味和家乡的味道完美融合。这次的剁椒蒸龙虾和蒜蓉蒸龙虾出品让我颠覆龙虾的烹饪手法，除了食材的新鲜，新鲜的辣味很中国风。
前菜的蒜泥白肉和天仙配，开启了澳门星际酒店的龙虾之旅。
剁椒蒸波士顿龙虾，相信大家吃剁椒鱼头很多，而这出剁椒龙虾绝对得超越了湘菜，来澳门喜欢吃辣的不为少数，辣椒的量恰到好处，龙虾鲜嫩爽滑，而下面的粉丝渗透了龙虾与辣椒的鲜味，吸取了精华，看似简单的一道菜，在众多龙虾菜式中脱颖而出。
蒜蓉粉丝蒸大西洋龙虾。我觉得品味居的大厨非常大胆，居然把两种做法类似的蒸龙虾放在一起，在这个没有对比就没有伤害的时代，还有品尝之前我们心中就有一个评比，居然不相上下，用蒜蓉粉丝蒸扇贝的传统突破，无论是单纯品尝还是送饭，都让人回味不已。不断突破自己的大厨才是米其林的好餐厅。
水煮鱼，重点的鱼的品种不同，这次选用的桂花鱼，亲自熬制8小时的红油，所有的配料都是新鲜的，在这里吃到的是大陆吃不到的味道。
澳门星际与澳门银河同样属于银河娱乐集团，从星际到银河有穿梭巴士，我们主要在澳门银河活动，很多的品牌专卖店和餐厅，有名牌的奢侈品，也有市民消费有万宁和屈臣氏，可以说是丰俭由人。当然，还有澳门不可缺少的娱乐城。在澳门，你可以不出酒店就能过一个完美的假期，那就是非银河莫属。
钻石水幕秀，在度假城的钻石厅，每半小时有一次绚丽的水幕钻石灯光表演。当音乐响起的时候，一道水幕布缓缓升起，变幻着颜色，慢慢地，一颗大钻石从开始降下的水幕中露出来，在吊灯下悬浮着旋转，被灯光照射的大钻石炫出七彩颜色，不停地闪烁，十分吸引眼球，然后水幕又缓缓上升，大钻石又藏进水幕中，水幕再降下回复原来的位置。这个表演每次约3分钟，成为整个酒店最亮丽的场景之一。
不同换着酒店吃龙虾的感觉就是很爽，做为银河系里的粤菜代表，JW万豪中菜厅的花胶筒虫草花炖乳鸽，脆皮乳猪拼猪里脊肉叉烧，避风塘龙虾，新加坡黑椒龙虾，姜葱粉丝焗龙虾，黑椒蜜汁龙虾，选用波士顿龙虾，不同的烹饪手法，出品很赞，居然性价比超高。夏天来澳门银河就是要吃吃吃。
JW万豪中菜厅以粤菜为主，粤菜是一种文化，是一种气氛，一种渲染，一种色彩，粤菜源远流长，历史悠久，而万豪的中菜厅吸引各菜系之长，用量精细，着重烹调技术，做法复杂，在烹调上以炒爆为主，兼有烩，煎烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有香松，软，肥，浓，也有酸，甜，苦，辣，咸，鲜。将粤港澳的特长不断发挥，用粤式的做法来烹调来自大西洋的波士顿龙虾，无论是避风塘炒龙虾，新加坡黑胡椒炒龙虾，还是姜葱粉丝焗龙虾，或者黑椒蜜汁龙虾。都是粤菜的精益求精。
花胶筒虫草花炖乳鸽。
一餐品尝了四款龙虾菜式也是奢侈，香港的避风塘炒法外脆内嫩，是怀旧，也是品味。新加坡黑椒炒龙虾，黑胡椒很吊味，让龙虾具有东南亚的热带风。而黑椒蜜汁则是粤菜的融合与创新。姜葱粉丝焗龙虾在砂锅里散发出香味，别说外地的游客，本地的澳门人都忍不住流口水。
龙花会聚起。
新加坡黑椒炒龙利鱼，澳门人的最爱。看得出，大厨吴师傅很喜欢新加坡黑椒，这次三道菜中都有新加坡黑椒。
大良野鸡卷配炒鲜奶，瑶柱桂花炒米粉
银河酒店
入住澳门银河酒店，这是一家有着独特的魅力的酒店，一站式的综合娱乐城，房间是暖色调的温馨，无论是钻石大堂，还是沙滩的冲浪游泳池，亦或是各式各样的美食，性价比也非常高，每个人在澳门都可以寻找到自己喜欢的酒店。而银河酒店的舒适温馨，让我度过美好的时光。
