民间艺人展示海南定安端午美食做法

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【解说】5月29日开幕的2014定安端午美食文化节聚集了不少人气。来自海南定安各乡镇的民间艺人向游客展示黑猪肉粽、鸡屎藤、冷泉凉粉、特色木薯卷等独具特色的定安民间美食制作过程。记者在现场看到，正宗的定安黑猪肉粽做法讲究，粽叶选用半老的加冬叶、所用的糯米是火山地区所产的富硒糯米、馅料则是著名的定安黑猪肉以及用红土泥腌制的咸鸭蛋黄。口感具有甘、香、糯、韧的特点。

【解说】除了展示传统的民间美食外，当日还举行了定安十大名厨、十大面点师评选，各式新鲜菜肴和点心让人大饱眼福，看得人垂涎欲滴。

记者黄艺王晓斌海南定安报道

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