原料:海蛎黄500克,面粉150克,盐3克,花椒盐1小碟,猪油适量。特点:急火快炸,色泽金黄,外酥里嫩。1.蛎黄加盐腌渍,入冰箱保鲜室冷冻时许后再炸,质味皆佳;2.炸蛎黄必须重油,颜色金黄,外焦里嫩;3.因过油炸蛎黄,需准备熟猪油750克,实耗75克。
发布日期:2016/7/3 0:36:20 浏览:453
原料:海蛎黄500克,面粉150克,盐3克,花椒盐1小碟,猪油适量。特点:急火快炸,色泽金黄,外酥里嫩。1.蛎黄加盐腌渍,入冰箱保鲜室冷冻时许后再炸,质味皆佳;2.炸蛎黄必须重油,颜色金黄,外焦里嫩;3.因过油炸蛎黄,需准备熟猪油750克,实耗75克。
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