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剩粽子的创意吃法

发布日期:2016/6/14 11:14:16 浏览:433

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“端午节过去了,家里还剩下不少粽子,冰箱放不下,扔又舍不得,真不知道怎么办好!”端午节过去了,不少市民都在为节日剩下的粽子而发愁。的确,在粽子成为端午节最流行的礼品时,许多市民家中的橱柜与冰箱也在不知不觉中成了粽子的专用储存柜。如何消化剩下的粽子?昨日,小记从多位美食达人处搜罗到多种另类的吃粽方法,您可以试试看。

美味小吃做法

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甜味粽煮成早餐粥

美食达人李女士:今年端午节过后,我发现家中剩下的粽子多为甜味的红豆沙粽或枣粽。家中的老人和孩子喜欢吃甜粥,于是我就灵机一动,将8个粽子加水用筷子搅拌散开,然后再添5~6倍的清水,用小火慢煮成粥。这粽子原本就有甜味,不用加糖就很好喝了。如果想让粥的内容更丰富,还可加入莲子、绿豆、花生等材料,但这些材料最好先煮熟了再加入粽子同煮。

果仁粽可当八宝饭

美食达人何先生:对于家中剩下的甜粽子,我都做成八宝饭来吃。一般来说,买回家的粽子都是煮熟的,因此做八宝饭就很简单,将带有花生、红豆、红枣的粽子剥开,放入一个抹了油的大汤碗中,用菜刀压得与碗口平齐。然后放入锅中蒸透即可当主食。对于爱吃咸味饭的广东人来说,咸肉粽也可照搬八宝饭的做法做成咸味饭,如果有腊味在其中,那味道会更好。

咸味粽变身美味菜

美食达人阿良:用粽子做菜是我朋友的创意,去年我在他家吃过一道牛肉炒粽子,感觉不错。今年我发挥我的聪明才智,让剩粽子变身成排骨炒粽。做排骨炒粽时,先将排骨斩成小块,煮熟捞出备用。咸味粽切成小块,洋葱与青椒切成块备用。一切准备好后,在烧热的油锅中加入辣酱、葱花炒香,将排骨翻炒至入味,再放入粽子、洋葱与青椒同炒,为防止粽子粘锅,在锅中加入适量的水焖煮一会儿即可出锅。

粽子过油成为小点心

美食达人刁女士:我的工作台上时刻都有茶水,如果有客户来我的店里,我还会拿小点心给他们吃。这几天,我用剩粽子做成各种美味的小点心款待客户,他们都表示很好吃。比如用鸡蛋煎粽子,先将粽子切成薄片,然后包裹上鸡蛋液,放在油锅中煎成微黄色即可装盘。另一种方法是将粽子切成小块,加入炒熟的花生碎粒、芝麻和白糖,揉成一个个小球状,上锅蒸熟或下油锅炸熟即可。还有一种做法是将粽子切碎,加入鸡蛋、面粉搅拌成糊,加入盐等调味品,然后像摊煎饼一样煎成薄饼。

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