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门店，这家店距离老店仅1公里，店面则达到2000平米。《新领军》记者调查发现，两家店面的经营管理人员对企业经营发展的目标，主要的受众人群，以及营利点都不清楚。包括一直负责瓦罐汤核心制作程序的厨师长和负责新店管理经营的经理。他们首先缺少的是现代企业的建设，从饭店老板变成真正的企业管理者，让更多的一线经营管理人员参与到公司的未来规划中。这样门店的扩张才有了人才储备的基础。
同时，“江西瓦罐汤”是无法注册为商标的，该门店最终注册的商标为“汤本味”。企业的拓展中离不了品牌资产的介入，如果仅仅是注册一个商标而把它藏起来便没有了任何意义。
《新领军》调查还发现，“汤本味”的就餐者有不少是附近的住户，他们既知道老店也知道新店，一公里的距离确实方便了食客，但岂不是造成了自己门店间的互相竞争吗？
另外，瓦罐煨汤中的瓦罐还有一些特殊食材必须从江西本地购入，这成为成本的一个重要部分。物流成本造成了在江西10元左右的瓦罐汤到北京要卖到25元左右。如果“汤本味”能继续扩张，原料的统一采购必然会摊薄物流成本，经营利润也将更高。曲文武告诉《新领军》，他的新店正在运作中，物业谈判已经完成，只待装修后开业了。
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