糯米藕是一款很经典的讨人喜的甜食,应该说是很讨女人喜欢的美食:把泡好的糯米塞到藕眼里,伴以红糖红枣细火煮熟,吃起来香糯,清甜,想想都美,难怪女人对此是如此的喜欢。
[材料]:藕、糯米、红枣、红糖、糖桂花、牙签、粽叶
1、糯米洗净后用清水浸泡数小时。
2、红枣洗净去核,切成小粒。
3、把泡好的糯米控水后拌入枣肉粒。
4、藕洗净去皮,用刀斜切掉藕的顶部。
5、把调好的糯米灌入藕眼,用筷子捣实。
6、把切掉的藕片盖在切口上,用牙签插牢。
7、压力锅里铺入粽叶。
8、把灌入糯米的藕排好,放入干红枣。
9、倒入没过藕的清水,倒入两汤匙红糖。压力锅调到煮豆或蹄花档,煮至软糯。煮好的糯米藕晾凉切片,调上糖桂花。
红糖有活血去恶之功效,红枣补气养血,这两种食材很是适合女性用来滋补养颜。
1、建议用新疆出产的红枣,新疆枣肉质紧密细腻,糖分较内地枣子要高许多。
2、做糯米藕建议用红花藕或麻花藕来做,这两种藕淀粉较多。
原标题:【糯米藕】解密舌尖2#脚步#编辑:李慧(休闲)
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