来源时间为：2020-9-10
酱香饼的快手做法，不用揉面，10分钟解决全家早餐，酥脆好吃
大饼论车尧尧
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酱香饼的快手做法，不用揉面，10分钟解决全家早餐，酥脆好吃总算盼到神兽放假了，紧绷的弦儿可以放松一下，不用每天再赶早起来做早餐，可以偷个懒睡个懒觉了，但说来也怪，平时上学早上要叫好几遍也不肯起来，到了放假一大早就爬起来了，让你想偷懒睡个懒觉也不行，早餐还得继续。话说孩子的早餐可从来也没马虎过，自己做的早餐，不管是食材还是做法，都要比外面买的吃着放心的多，孩子正处在长身体的时候，一定要做到营养均衡才能健康成长。
有“中国版披萨”之称的酱香饼，源自土家族的一种特色小吃，以香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软的特点深受广大百姓的喜欢，以前也经常去买来吃，每次去早餐摊点上总是挤满人等着出锅，自从自己会做面点后再也没去买过，一来价格也不便宜，二来摊点的卫生真的让人不放心。其实，酱香饼的做法不难，它的饼胚做法与千层饼相似，千层饼只是在揉面时加了糖或者盐，是甜口或者是咸口的，而酱香饼是在千层饼的基础上，刷了调制好的酱汁，吃起来的口感要丰富得多，今天给大家一款快手简单的懒人版酱香饼，不用揉面，10分钟解决全家人的早餐，酱香浓郁，酥脆好吃，一起来看看具体的做法吧！
【牛肉酱香饼】【材料】：手抓饼3张，牛肉酱50克，甜面酱30克，白砂糖10克，孜然粉1小勺，五香粉1小勺，水40毫升，白芝麻1勺，葱花适量，油少许【做法】：1、准备好材料，手抓饼3张，牛肉酱50克，甜面酱30克，白砂糖10克，辣椒粉1小勺，孜然粉1小勺，五香粉1小勺，白芝麻1勺，香葱适量。
2、白芝麻提前炒熟，香葱清洗干净后切碎。
3、酱香饼好不好吃，涂抹的酱料是关键，这次用牛肉酱来做酱汁，锅中倒入少许油放入50克牛肉酱，30克甜面酱，10克白砂糖，1小勺孜然粉，1小勺五香粉炒香后加入40毫升水煮至浓稠就可以了。
4、取一平底锅，放入一张手抓饼，小火烙至一面微黄后翻面再把另一面烙至微黄后取出。
5、把做好的酱汁均匀地涂抹在烙好的手抓饼上，再撒上炒好的白芝麻和葱花。
6、再按个人的喜好切成小块就可以吃了。
7、做好的酱香饼吃起来酱香浓郁，饼皮酥脆入味，做法也简单。
【小贴士】：1、自己熬制的这酱料可以做百搭蘸酱，一次可以多做一些放凉后密封保存，可以用来拌面，蘸馒头，做炒饭都好吃。2、手抓烙时候要用不火，中间可以多翻几次面，防止烙糊。感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者乐食记，您的点赞和是我最大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！
