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罍街早点街最详细攻略带你品味合肥最生动的早餐

发布日期:2017/8/10 0:39:36 浏览:1386

随着生活的速度越来越快,你会发现很多上班族在路上走着吃早点、站在拥挤的公交车上吃早点。就连我自己,想要悠闲地坐在小吃店里,喝一碗稀饭、吃一碟锅贴也觉得是件奢侈的事。但我知道,在合肥这座城市,还是有很多人会早起晨跑,会舍得花时间去吃一顿美味的早餐。

早点小吃的做法大全

早点街

早晨空气好,看到从大水碗里倾泻而出的水就觉得咱的生活要过得滋润才对。

这篇文章你可以看作是一个美食小编的一点情怀。我们常说自己喜欢小城的慢生活,其实无论在哪,你心是静的,看到的景色就不慌张。陶渊明的“心远地自偏”说的就是这个意思。

早点小吃的做法大全

早点小吃的做法大全

罍街一角

一个郑板桥写的对联:汲来江水烹新茗,买尽青山当画屏。有段时间用它做过签名。

为了采集早点街上的店家,小编6点就爬起来了,花了18块打了顺风车到达罍街。早晨6:50分的罍街,天蓝蓝的,空气清新,人还不是很多。一张小木桌,四把竹椅子,墙角有一丛绿色的竹子,艾玛,这画面越看越喜欢。这一刻,我觉得自己可以和郑板桥把酒话桑麻!突然就想起了在成都的日子,流连在街头的茶铺,舒适的连时光也变得慵懒。

罍街一角

罍街早点街,5月30号开街,算起来快5个月了。来这里吃早点的,以附近的居民和外地的游客居多。我身边就有不少吃货会来罍街吃早点,刘鸿盛的虾仁馄饨、淮香锅贴、皖北油茶还有磊师豆坊的千张裹油条都是他喜欢的。还有些朋友呢,和我一样懒,也可能因为远,没来过罍街早点街。那么,这篇图文并茂超详细的早点街攻略你们可要收好喽!啥时自个想体验下H城的慢生活了或是想在外地朋友面前装装美食家的样子,就带他们来罍街早点街吧~

早点街上大部分商家是上午和晚上营业,部分商家全天营业。

刘鸿盛馄饨小馆:

早点小吃的做法大全

刘鸿盛馄饨小馆

说起当年淮河路上的刘鸿盛,大部分上年纪的合肥人都依稀记得排队吃饺子的盛况。一碗冬菇鸡饺,清汤上撒些葱末,泛着油花,汤里有鸡丝和香菇,除了盐不放其他佐料。冬菇鸡饺皮薄如纸、馅嫩汤鲜,赤豆糊桂花味十足,口感纯而不腻、刚出锅的萝卜丝饼表皮香脆、鲜肉细腻。

招牌特色:冬菇鸡饺、馄饨、各色水饺

下塘烧饼:

下塘烧饼

“干葱老姜陈醋油、牛头锅制反手炉、面到筋时还要揉,快贴快铲不滴油”,孙元和师傅传承原汁原味正宗下塘烧饼味道,专注古法技艺制作近三十年,曾被中央电视台及合肥电台等多家媒体采访报道。

招牌特色:牛肉烧饼、鲜肉烧饼

鑫隆兴合肥老味道:

鑫隆兴合肥老味道店内早点

鑫隆兴合肥老味道店内早点

辣糊汤和着干丝、海带丝,入口带着微不可察的辣,稠而不粘、鲜而不腻;狮子头油炸出焦黄酥脆的外壳、内里面团却松软可口;油香入口鲜嫩,伴着丝丝飘散的葱香……

招牌特色:狮子头、糍糕、油香、春卷、辣糊汤

壹品锅贴:

壹品锅贴

早点小吃的做法大全

壹品锅贴

锅贴是将食材直接铺在平底锅内,期间不断转动锅子和揭开锅盖淋水,使底部煎至金黄。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。

招牌特色:锅贴饺、杂粮煎饼、鸡汁蛋汤

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庐州小笼:

早点小吃的做法大全

庐州小笼

蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤。汤清而不稠、稠而不油、味道鲜美。食用时遵循“轻轻提、慢慢移、先开窗、后吃汤“,在这美妙的品尝过程中,仿佛置身丹桂飘香、鳜费蟹黄的金秋,让人回味无穷。

招牌特色:蟹黄汤包、小笼汤包、赤豆糊、皮蛋瘦肉粥

梅庄黄山特色小吃

早点小吃的做法大全

梅庄黄山特色小吃

游子的舌尖记着故乡的味道,迈出徽州三百里山川,远方与乡愁一样装进了心中,便能无视这前路崎岖坎坷。

招牌特色:徽州毛豆腐、包袱饺、葛粉羹、山珍糊

磊师豆坊:

早点小吃的做法大全

磊师豆坊

石磨细细推碾出的豆浆和油锅里几经沉浮的油条在早点铺子里相遇后就再难分离,豆浆的余味被油条的香酥追随,中和了豆浆的甜,冲淡了油条的腻,成了餐桌上的最佳搭档,一口豆浆一口油条,这便是国民早餐的标配。千张裹油条,5元一个。

招牌特色:锅烧豆浆、豆脑、千张裹油条、鸡蛋饼

赵姐sa汤皖北特色小吃:

早点小吃的做法大全

赵姐sa汤皖北特色小吃

Sa汤是流传于皖北民间的特色小吃。据说乾隆微服私访江南时路过殷州(今安徽阜阳),途中饥渴,寻一处投宿。店家见来者贵气,遂宰鸡熬汤。不曾想,乾隆直等到天黑,汤刚上桌匆匆一尝,只觉鲜美异常,更胜御宴,遂连吃三大碗,大赞:好汤。

招牌特色:sa汤、油茶、酥油烧饼、嘛糊、鸡蛋馍

壹份特色砂锅:

早点小吃的做法大全

壹份特色砂锅

鸭血砂锅、牛肉砂锅、三鲜砂锅等。吃完砂锅喝汤是必不可少的,如果不喝,那就等于只吃了一半。

招牌特色:鸭血砂锅、三鲜砂锅、牛肉砂锅

张师傅牛肉面:

早点小吃的做法大全

张师傅牛肉面

张师傅牛肉面吃时宜浇配打卤或各种浇头。牛肉汤汤味醇厚,配上手擀面口感筋韧,浓浓的面汤包裹着根根劲道的面条,回味无穷。

招牌特色:牛肉拉面、牛肉粉丝、卤干、卤蛋

真本甜糟汤圆:

早点小吃的做法大全

真本甜糟汤圆

真本甜糟汤圆保留着时间的印记,依照祖辈流传下的配方,用油石磨细细碾磨浸泡后的糯米,团成的汤圆,圆如玉粒。浸入甜酒中,酒香四溢,风味独特,清甜爽口。

招牌特色:酒酿元宵、各馅汤圆、蛋酒。

真味坊下沙烧麦:

早点小吃的做法大全

真味坊下沙烧麦

下沙烧麦来自上海地区特色小吃,烧卖皮用特殊擀面杖手工擀制,咸味烧麦以竹笋、高品质鲜肉秘制为馅料,甜味烧麦用豆沙、黑芝麻制馅。这其中,笋肉烧麦最受欢迎,使用竹笋和肉做馅,包起了窝头不像窝头,包子不像包子的点心,上笼蒸熟。

招牌特色:下沙烧麦、香粽、糯米饭团

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景宏泰粗粮坊:

早点小吃的做法大全

景宏泰粗粮坊

蒸锅馍是成都市昭觉寺高僧最喜爱的餐点之一,出锅后,下面有一层金黄的锅巴,略带焦酥,上面却香软可口,粗细相宜,口感美妙。

招牌特色:粗粮蒸锅馍、渣肉蒸饭、花卷

同享茶馆:

早点小吃的做法大全

同享茶馆

无法机械化生产的小红头,抵不住时光脚步的匆匆,只能手工制作使得懂得传统做法的人已经越来越少。

招牌特色:庐江小红头、庐江鲜肉米饺

重庆小面:

早点小吃的做法大全

重庆小面

在素面的基础上再加一勺牛肉或豌豆杂酱,热腾腾的上桌,面条吸饱了麻辣,比起包子馒头面包来说又多了一份冲动,对于嗜辣的重庆人,早起吃一碗小面,破开一天的潮湿雾气。

招牌特色:重庆小面、豌杂面、红油抄手

淮香小吃:

早点小吃的做法大全

淮香小吃

早点小吃的做法大全

淮香小吃

淮香锅贴算得上是合肥锅贴里的老字号了。淮香锅贴选择优质五花肉,刚出锅的锅贴,皮筋软、肉鲜嫩、底焦脆,一口下去瞬间被肉香铺满。配上老板自己配置的辣酱和山西陈醋,让人久吃不厌。二两锅贴,来个香喷喷的蛋饼,再来碗热乎的沙汤。

招牌特色:淮香锅贴、鸡蛋灌饼

粤式叉烧包:

早点小吃的做法大全

粤式叉烧包

谈及广东文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。晨起,买一份报纸,轻松地走进茶楼,要一壶茶,买两样小点心,边吃边看。叉烧包,作为粤式早茶“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)“之一,自是这场清晨集会里不可或缺的主角。

招牌特色:叉烧包、脆皮馅饼、糯米鸡、鱼片粥

老上海阳春面:

早点小吃的做法大全

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