来源时间为：2023-10-07
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南宁10月7日讯（记者黄玲娜通讯员农莹莹）近日，南宁市第一职业技术学校以专业特色为抓手，不断挖掘民族特色小吃文化，传承和推介非物质文化遗产，举办了2023年“庆中秋国庆促民族团结”创业实践暨第八届广西民族特色小吃文化进校园活动，让师生们体验民族特色小吃、感受非遗美食的独特魅力，进一步提升师生文化自信，增进民族团结。
学生为嘉宾介绍民族小吃作品。记者黄玲娜摄
现场，学生跟着技师学习粉虫制作。记者黄玲娜摄
9月27日，在校内特色小吃企业联合开展广西地区的民族特色美食体验节，邀请五色糯米饭、柳州螺蛳粉、南宁水街小吃三大系列传统小吃现场设展，并邀请中职学生展示自己的非遗美食作品，学习心得。
活动上，该校鼓励中职学生将所学非遗美食制作技艺运用到创业实践中，开设班级创业实践卖场，销售自己制作的非遗美食，培养学生的创新创业意识和实践能力。
学生进行线上直播销售非遗手工作品。记者黄玲娜摄
学生现场展示掐丝珐琅技艺。记者黄玲娜摄
学生进行创业实践现场售卖蛋挞。记者黄玲娜摄
当天，2023年广西烹饪餐饮行业协会小吃专业委员会工作交流会在南宁市第一职业技术学校召开，会议邀请广西烹协团餐头部企业作“特色小吃进校园”产业对接主题，帮助广西小吃商家实现产品文化进校园项目落地实施。
学校邀请广西特色美食企业的技能大师、非遗传承人进校园，现场为中职学生培训和传授非遗美食制作技艺，让学生在了解非遗美食故事、制作工艺和民族文化的同时，感受技能大师、非遗传承人的匠心、匠艺与匠魂，感悟非遗技艺在实践中的磨炼。
师生展示民族小吃作品。记者黄玲娜摄
石榴包、福袋等面点简直能以假乱真。记者黄玲娜摄
据悉，该活动由南宁市第一职业技术学校主办，广西烹饪餐饮行业协会协办，旨在让学生们了解中秋节的历史和文化内涵，弘扬中华优秀传统文化，增强文化自信。通过“民族特色小吃进校园”，体验制作非遗美食，树立劳动创造幸福意识、体验节日的快乐。将广西民族特色美食知识、中秋节传统文化与职业学校文化活动相结合，让传统佳节焕发新生机，尽展新时代新风貌，进一步弘扬传统饮食文化，传承非遗技艺，促进中职学生之间的交流与融合，增进民族团结。
各色中式点心做得惟妙惟肖。记者黄玲娜摄
花色饺子非常精致，色型俱佳。记者黄玲娜摄
