来源时间为：2023-07-11
今日正式入伏
三伏天正式开启
一年中
最热热热的时候
来了
今年三伏时间表
初伏
7月11日—7月20日，10天
中伏
7月21日—8月9日，20天
末伏
8月10日—8月19日，10天
“伏羊一碗汤，不用神医开药方”
今天
我们也迎来了伏羊节
伏羊节作为传统美食节日，
从每年传统农历初伏之日开始，
至末伏结束，
传说最早可追溯到尧舜时期。
在伏天吃羊肉，
不仅能够以热制热，排汗祛湿，
还是徐州人进入伏天的“仪式感”。
大锅烧水，带骨下锅，
一顿翻腾，小碗盛到桌上，
永远是今日之最。
吹上几口便大口喝下，
浓稠程度齿尖了然，风味滚烫，
汤汁的香气于舌尖乱窜，
直搅得人额头冒汗，
嘴巴微颤。
最重要的是，
放入两勺独具徐州特色的调味料——辣椒羊油，
这碗汤才算注入了灵魂。
化在汤里的辣椒
给碗内增添了一抹红，
辣味从舌根向前蔓延，
和着羊肉的味道，
让汤的层次更加丰富。
一碗羊肉汤
诠释着这座城市幸福的味道。
置身徐州的美食江湖，
闯入“羊肉的多重宇宙”，
在羊肉汤/烧羊球/烧羊脑/烧羊眼/烤羊腿/孜然羊排/干煸羊血/葱爆羊肉/羊蝎子……
的星际间漂浮游走，
这个夏天，
让我们在热气腾升的烟火气中，
享受大快朵颐的快感，
开启逍遥自在的夏日生活吧~
文/朱宁宁
图/人民日报快哉徐州快哉快哉
原标题：《今日入伏！伏羊节体现徐州人入伏“仪式感”》
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