林晓晴的绿色蔬菜将为读者送健康。
来自同安的招治薄饼将在读者节亮相。
“寻常巷陌有美味，老街深处藏美食。”说起同安，对于“吃货”们来说，这么形容再合适不过了。同安封肉、炸枣、薄饼、马蹄酥、碗仔粿……同安的美食小吃数不胜数，让众多市民心生向往，时常为了饱餐一顿，专程驱车到同安，钻进小巷，一饱口福。
不过，这次“吃货”们有福了！同安区成为本届读者节主宾区，同安的不少地道小吃也将亮相主宾展区，让市民读者在读者节上，有得玩、有得看、还有得吃。
而对于追求健康的市民来说，同样可以在读者节上找到自己的最爱，因为同安带来的不只有小吃，还有最绿色最原生态的蔬菜水果和农家土特产。下面，就让记者先“剧透”一下吧！
文/本报记者吴耀东卢漳华图/通讯员何东方
“薄饼嫂”带来招牌薄饼
同安有一位家喻户晓的“薄饼嫂”，姓吴名招治，因其制作的薄饼特别有“古早味”，蜚声海内外。她文化水平低，却有把家乡美食推广到全世界的胸怀，把美食做成一种文化的极雅情怀。
1954年，小巷深处名为“招治薄饼”的小店开张；1998年，三层楼的“吴招治薄饼店”开张；2008年，“薄饼嫂”传统美食园成立；2009年，同安薄饼传统习俗入选厦门市非物质文化遗产；同年，吴招治成为市级非遗传承人；2010年，入选第二批“中华老字号”……几十年间，“薄饼嫂”拥有了专利，还用自己的名字和头像申请注册商标，成为同安头像注册商标第一人；数十次上了海内外媒体的显要版面，、新加坡等国家数万名华侨不远千里慕名而来，重拾魂牵梦绕几十年的家乡味儿。
同安吃薄饼风俗有300多年历史，吴招治做的薄饼精细，薄饼皮柔韧，用料考究，配料有笋、蛋丝、豆干、红萝卜等13项之多。如今还推陈出新，用红萝卜、芹菜汁等做成红色和绿色薄饼皮，深受食客喜爱。
读者节当天，“薄饼嫂”将带着她的薄饼来到现场。需要指出的是，同安的薄饼是有包油饭的，没这么吃过的更要尝一尝了！
此外，吴招治还将带来炸枣、肉粽等同安小吃，古龙酱文化园则将带来同安封肉、同安姜母鸭等美食，“吃货”们千万不要错过了。
绿色果蔬
为读者送健康
不施农药，不用化肥，喝天然泉水，海拔900多米的天岩山，是果蔬们的乐土。读者节当天，来自天岩山的果蔬也将来到现场，把高山上的绿色食品送到您的家门口。
说起天岩山的菜，最招牌的当属岩葱。岩葱别名野韭菜、山韭菜等，对生长环境要求“苛刻”，一般生长在海拔400米以上、阴凉湿润的岩石缝里，一到平原地区便会“水土不服”。这也使得岩葱比较少见，但天岩山的岩葱现在已经是声名远播，价格在10年里上涨了10倍，时常有海外友人到当地品尝，上门订购、电话联系、微信订购的宾客更是络绎不绝。
位于同安军营村像头寨的天岩山基地，是厦门青云岭生态农业有限公司的蔬菜基地。经过10多年的发展，该公司现在拥有超过500亩的蔬菜基地，除了岩葱，基地还引进了田七、枸杞叶、紫背天葵、天岩山空心菜、天岩山地瓜叶等十多个品种。
高标准种出来的“林晓晴的菜”现在已经有了数千个家庭的忠实粉丝。青云岭生态农业有限公司负责人林晓晴说，培育和种植有机蔬菜，只允许使用有机肥，对农田周边环境、水质、土壤以及种植过程都有着严格要求，比无公害及绿色蔬菜的标准更高，而且投入大，产量比较低，但种出来的蔬菜吃起来比普通蔬菜更有嚼劲，更令人回味无穷，也更安全。市民、读者不妨到读者节现场来尝一尝，天岩山的果蔬是不是更好吃？
此外，读者节当天，同安还将带来更多的特色食品。例如，顶上人家和野山谷都准备了土特产和(,)，为市民读者送健康。
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这些美食
香得停不了口
同安美食源远流长，既有独擅千百年历史的传统盛宴大菜，又有独具同安特色的“四名”（名人、名产、名点、名菜）佳肴，更有风味独特的地方小吃。
同安封肉
同安传统盛宴名菜，名噪闽台、东南亚，以肥而不腻、烂熟可口而传扬成名。
褒美进士芋
为“四名”佳肴，品种繁多，以“八宝芋”最负盛名，香松适口，鲜美怡舌。
炸枣
同安“三宝”（炸枣、马蹄酥、贡糖）之一，外皮酥黄悦目，内馅香甜可口，食后口有余香。
马蹄酥
俗名香饼，具三百多年历史。油酥面作皮，外皮香脆，内馅甜嫩，为馈送亲友必备佳品。因形如马蹄，且为同安霞路街马开山首创，故又名“马蹄酥”。
烧肉粽
同安传统名吃，以水发上等糯米为主料，以香菇、虾仁、粟子、猪肉为辅料制作而成，香醇爽口，油润不腻。
碗仔粿
俗名油葱粿，选用上等粳米磨浆，盛入小碗中，加入香肠片、瘦肉、荸荠蓉、鹌鹑蛋等，放入蒸笼中旺火蒸熟。
海蛎煎
同安传统名点，选用上等未泡水海蛎肉、寸长韭菜段、薯粉等，加水拌匀成糊状，摊在平底煎锅上煎，再打上鸡蛋，两面反复煎炒，至外酥内熟。食用时可配上芥末、辣酱、芫荽等。
薄饼
同安特色小吃，又称“润饼”、“春饼”，相传三百多年前由同安名宦蔡复一夫人、驿路街李小姐创制，至今传承不衰。
竹坝南洋风味小吃
同安竹坝是福建闻名的归国华侨居住地，独具东南亚异国风情。竹坝小吃包括田螺煲鸡、苦瓜海鲜汤、美极鸭下巴等。
竹坝米酒
同安传统名酒，有米酒、沉缸老酒、桂圆大补酒三大系列十多品种，选用清纯甘甜的石垅矿泉水和优质粮食、酒曲，以淳朴传统工艺酿造。
