最近，新昌要安排1000万元专项资金扶持炒年糕的消息，再一次在吃货圈里引起了骚动。新昌人还为此定下了一个“小目标”，那就是：3年后要挣它3个亿！
最近，新昌要安排1000万元专项资金扶持炒年糕的消息，再一次在吃货圈里引起了骚动。新昌人还为此定下了一个“小目标”，那就是：3年后要挣它3个亿！
但消息一出，马上有嵊州网友表示不乐意了，比如下面这位：
作为一名曾经到嵊州采访过的荆州人，小编表示，当地的炒年糕还是很有特色的。因为，他们所谓的“炒年糕”，成品并非那种像炒饭、炒面的卖相，而是炒过以后再加上高汤，和各种配料，最后成就了一锅汤汁浓稠、年糕又十分入味的特色小吃。
而至于新昌的炒年糕到底是怎样的，请恕小编还没有到过当地亲口品尝，但根据网友们的描述，应该也就是一回事。
但从这么火热的两地“炒年糕”之争中不难看出，特色小吃正在引起越来越多人的关注，也成为了不少地方发展特色产业、振兴地方经济的一个抓手。
来自福建三明市的沙县人，当属全国最早一批靠小吃闯天下的先行者。目前沙县小吃有6万多名从业人员，在全国开出了2万多家沙县小吃店。
当地政府不仅用各类政策推动从业者转型升级，加强与正大、中粮等大集团合作，同时，也利用“互联网 ”契机，以大数据实现沙县小吃门店全国联网，打通线上线下互联，做到全产业链资源整合和目标客户群精准互动，提高沙县小吃连锁化经营水平。
（缙云烧饼）
而在浙江，还有不少地方的小吃也紧随其后，开启了雄心勃勃的产业布局之路。早些人最引人注目的，当属“缙云烧饼”。2014年初，缙云县成立“缙云烧饼”品牌建设领导小组，人称“烧饼办”，把曾经的路边摊，朝着品牌化、标准化、特色化的方向推进。
（外国小伙学做缙云烧饼）
在过去的两年多时间里，缙云累计培训烧饼师傅7000多人，从业人员达到1万多人，别说是亚洲，就连欧美也都有了缙云烧饼的足迹。
比如2015年9月，缙云烧饼登陆加拿大多伦多试水营业。谁都没想到，每个售价为2.5加币，折合人民币约12元的缙云烧饼，开业当天就卖出500多个。10天过去，人气依旧很旺，许多顾客只能按号排队，隔天取饼。
（有着“东方披萨”之称的开化汽糕）
2016年4月，开化也发文宣布，要组建一个全新部门--开化县气糕品牌建设办公室。“气糕办”隶属于开化县农办，是一个副科级单位，包括衢州开化县气糕办主任柴相明在内，共2名工作人员。它可是正宗政府机构呢！成立至今，气糕办已完成确定气糕形象标识征集、组织第一次“气糕创业班”免费培训、发布文件将统一“气糕”名称等工作。
（宁海麦饼）
2016年6月，首家宁海麦饼店铺落户宁波市中心，开启品牌化之路。据了解，宁海县正着手准备成立宁海麦饼品牌建设领导小组办公室，将麦饼产业作为农民就业创业、增收致富的途径，并通过麦饼带动宁海形象宣传和乡村旅游产业发展。
“接下来我们将制定一系列政策，对麦饼产业进行扶持，对相关创业人员给予一定补贴，引导工商资本、社会资本参与麦饼产业发展，鼓励农民围绕宁海麦饼就业创业。”县农办相关负责人说道。
（梁弄大糕）
余姚梁弄人对当地特色小吃——梁弄大糕的发展，也是雄心勃勃。随着互联网和旅游业的发展，这种无色素、添加剂，色香味俱全的糕点已不仅是梁弄当地人的特色食品，也成了来梁弄的游客必买的“名牌”产品。
宁波餐饮协会工作人员表示，宁波的平民化、大众化的特色小吃很多，最有名的当属“宁波汤圆”，但在品牌化、特色化、规模化方面，仍与北京、西安、南京、成都等城市的小吃发展具有一定差距。“纵观宁波传统小吃，奉化的牛肉干面，余姚的朗霞豆浆、梁弄大糕、何记黄鱼面，慈溪三北豆酥糖等在宁波及其周边地区有一定名气。但放眼全国就不够有名了。”
《跟沙县小吃看齐细数那些走品牌化道路的浙江小吃》相关参考资料:
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