吉林小吃，舌尖上的北大易车9省区各地小吃 舌尖上的小吃、舌尖上的公堂9、cctv9舌尖上的中国、舌尖上的美味各地美食。
2、在锅中加油（不用太多），把刚才做的粉块切成方块，下锅煎.不用经常翻,等到粉块完全透明时就熟了3、把芝麻酱用凉开水和开，加入蒜泥、精盐、醋，少量的酱油和香菜，根据个人口味也可放些辣椒油
4、最后把煎好的粉放入调好汁的容器中就可以吃了
很多人说吉林没小吃，没小吃，其实我并不这么看，恰恰相反，这里有很多美味，关键是需要你去细心地寻找，慢慢地品味。
说起小吃，老韩头豆腐串算一个啦，不过要永昌胡同里的那家才算正宗。一个1、2平米的小铁皮屋子，外面挂一块黑乎乎的木牌，“老韩头”三个字也看不大清了。除了豆腐串还卖烤鸡，据说豆腐串之所以有那么好的味道，是因为鸡汤很特别。别看店不大，架子大得要命，每天下午4点左右的时候开门，外面马上排起长长的队。不到6点，烤鸡、豆腐串一律卖光，接着就关门回家。旁边还有一些叫“韩老头”、“老乾头”的店，不过他们就是早上8、9点开到晚上7、8点的命了。味道嘛，干干的，爽爽的，有一股挺香的烤鸡味。
朝鲜族的小吃也很不错，像芥梗、辣白菜等。朝鲜冷面也是一绝，冰凉、筋道，还带点辣，不习惯的人吃了会拉肚子，比如我。我最喜欢的是冒着漫天的大雪，三两个人，打着伞，围着烤炉吃肉串。周围都是白茫茫的，只有自己站的地方是黑黑的一个圆圈。一边喝冰冷的啤酒，一边吃奇辣的肉串，冰火两重天，痛快！
讲到鲍家老八件，真是“酒香不怕巷子深”的典范。环境还不错，适合举家团聚。东北菜口味稍重，菜码一直蛮实在。传统的老八件十分地道，平实中有一种可以让人留恋的感觉。有很多连锁店，同光路上的那家很不错，价格也不贵。
张飞扒肉馆始创于1979年，并于2004年注册商标，在30多年的经营中，以其独特的风味吸引了众多顾客，被喻为“风味一绝”，提起“开吃小吃”的新闻，老食客无人不知这就是指“张飞扒肉”。
几乎所有人都会用肥而不腻来形容地道的扒肉精品，殊不知“张飞扒肉”的每块肉都是精选，加上独门秘方用慢火炖上五六个小时，方能不油不腻入口即化，这可是历经几十年才磨练出来的真功夫。“张飞扒肉”所有菜品都做工精细，正应了小店“信、美、鲜”的宗旨。店老板有心，早在27年前就将“张飞扒肉”注册了商标，老道外美食小吃不再像从前一样羞涩深居于小巷之中。
停在道边，屋里早已人满为患。很多人都在路边的临时桌子上用餐，桌面上几乎都是喝完的空啤酒瓶。道路两边基本没有能停车的位子了。屋内更是十分火爆，等位的人数不少。当你一进门，服务员就会给你很深的印象，因为他们没有停顿的时候，不是在给顾客点菜，就是在来回奔走上菜，而且着装统一清一色g-star。
传统的老道外风味小吃，你是否愿意一尝呢？comeon！~~
“都说冰糖葫芦儿甜，甜里面它透着酸，都说冰糖葫芦儿酸，可酸里面它透着甜！”
怎么样，听我唱上这么两句，你应该就知道我说的是什么了吧！对喽，就是地地道道的东北冰糖葫芦。你可别小瞧这么一串糖葫芦，那味道可是相当的丰富，而且做法也特别的讲究。
首先说这主料——山楂。口感不能太酸，太酸的话会使吃的人胃部收到刺激进而影响食道的消化。另外，每个串起来的山楂都要挺实一些，不然东北这天还没等串起来呢就软了。所以在选择上我们要看山楂的成色就能辨别出是否可以作为糖葫芦的主料了。相对于其他的种类来说，要挑色泽饱满一些，摸上去呢手感有些粗糙的便是好的山楂了。
接下来就是这挂浆了。也是这糖葫芦最要求手法和技术的地方。熬得时间过长，糖浆的粘度就会越低且细吃起来会有一丝的苦味；如果时间过短，糖浆就不容易挂上，这样越挂越多的话就会掩盖山楂的味道。所以呀，本人觉得挂浆的技术绝对不要与后厨的大师傅的水平呀！
再来说说这吃的种类和吃法：现在可谓是玲琅满目呀，水果类的、蔬菜类的，只要是你能想到的都可以做成糖葫芦的形式来吃。我呢比较喜欢压扁后的糖葫芦，主要是因为它把胡剔除了，吃起来会比较方便。但如果你是第一次来而且是第一次吃，那我还是建议你吃一整个的糖葫芦。尤其是在飘着雪的傍晚，小雪花落在晶莹剔透的冰糖葫芦上，一口要下去，那兹卡兹卡的声音，加上酸和甜两个小家伙在味蕾争宠的感觉，真是太美了！
“糖葫芦好看，它竹签串，象征幸福和团圆。把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦”。
希望这代表幸福、吉祥、团圆的冰糖葫芦也会给你带去好运！
供稿人：河北区编辑蒲云龙
在大本营旁边的一条街上，有一家秦川面馆，正宗的来自西北的味道，天天爆满。我最爱滋味浓烈的臊子面，因为“舌尖上的中国”知道臊子面，因为这家面馆才爱上臊子面。细细滑滑的面条上红油漂浮，酱红色的臊子鲜香有嚼头，汤味酸辣，配上清新的菠菜和脆爽榨菜粒，一碗臊子面下肚，生活瞬间变得如此满足。价格还不贵，只要6块钱！谁来，我非常乐意请你吃上一大碗呐！
供稿人：河北区站编辑刘鑫楠
喜欢吃阿香米线纯粹是因为它好吃。有些人肯定会说不好吃谁还吃啊。那可不一定，这不还有吃服务、吃环境一说嘛。我也没有贬低阿香米线服务的意思，但是几次的要了东西死活上不来的经历仍然历历在目。还是言归正传，说说这阿香米线吧。
（图片来源于网络，请以实物为准）
先说这米线的材质，东尚商城这家的米线比较劲道，入口有嚼劲。而山东那家米线偏软，口感不如。（就别问我怎么跨度这么大了，又是河北，又是山东的。）这说明，各地区的阿香米线并没有使用统一的米线，日后你吃到不好吃的米线千万别怪我推荐的不好哟。
再说这口味。有番茄的、过桥的、麻辣的等等。本人最喜好的是麻辣米线，绝对够味。每次点餐牌都不用看，直接来麻辣的。滚烫的石锅碗（大概是这个材质的）端上来，里面的汤汁嗞拉嗞拉翻着花儿，香气与辣气一齐扑鼻，口水瞬间润湿整条舌头。先别急，除了汤被端上来，还有一盘子的佐菜：生的鹌鹑蛋、玉米粒、黄豆粒、白菜、银耳、羊肉卷、火腿肉片、韭菜、一大块很鲜嫩的肉以及我实在想不起来的其他。把这些依次放进汤汁里，再把米线放进去，好啦，等着吃就行啦！
需要注意的是：除了加进去的那碗米线，还可免费索要一碗，以我吃了这么多次的经验，一定要在点餐的时候就强调，赠送的米线一起上！
阿香米线里，可单点米线，也可点套餐。套餐包括米线、小菜、饮料。小菜有牛肉、麻辣黄瓜、海带丝、花生豆等，味道都不错，尤其钟爱麻辣黄瓜，黄光都一个味没的说，关键是辣酱味道独特。饮料有酸梅汁、芒果汁、橙汁、可乐等等。这家是塑料瓶，山东那家是玻璃瓶，和点餐牌上长的一个样。饮料分量大的不行，基本喝不完。
下面该说钱的事了。单点的话，米线24 ，麻辣的最便宜。套餐的话30 。现在吃阿香米线，还会根据你的消费额度进行代金券的赠送，使用期限大概是半个月。ps：用代金券的话真的很划算哟。
服务以及环境：座位都比较紧凑，如果遇到吃饭高峰还要排队等候。服务嘛，基本是你追着服务员不停的问：我点的餐好了么？我的可乐呢？所以，建议大家认准一个服务员并牢记其体貌特征，有问题就找这一个人。不然会出现，你的问题一会找服务员a，一会找服务员b，结果谁也没给你办……
供稿人：河北区编辑主任郝帅
在，随处可见的就是驴肉火烧，也是的一大景观特色。虽说三宝“铁球、面酱、春不老”之中没有驴火，但是驴肉火烧俨然已经成为的代名词了。作为河北省餐饮文化中心的，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，因此在直隶府的菜品深得人们的喜爱。
要说名气，非老驴头莫数。老驴头快餐，将源起于乡野、广为散布于市肆街头的名吃——驴肉火烧，赋予新的经营，与市场经济接轨，结合国际先进的快餐管理经验，按照国际惯例连锁发展。“老驴头”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩，驴肉肥瘦相间，软硬适度，出炉10分钟后撤回，以保证食品的最佳尝味期。若再配上几叶鲜蔬，真可称“一绝，中国汉堡包”。此外，“老驴头”浓厚的文化氛围与洁净的就餐环境，更加体现餐饮经营的特点。目前在已有多家分店，深得好评。特色系列：老驴头凉吃十八盘、老驴头热吃二十四吊、老驴头小炒三样等。
著名笑星冯巩在其方言的电影《心急吃不了热豆腐》中多次提到驴肉火烧的盛名，而著名相声演员郭德纲也经常在作品中盛赞的驴肉火烧，他对这一名吃的诙谐调侃更加使得驴肉火烧这一历史悠久的小吃得到了越来越多的人的喜爱。欢迎各位亲们到的时候大快朵颐！
“人说山西好地肥水美五谷香”，一说到山西，大家总会想到这句歌词，现在的山西可是依旧美，面食依旧香啊！
要说山西的美食，不得不提到的就是“面”，据说，山西的面食已经有两千多年的历史了，而面食的种类之繁多，更是让人眼花缭乱。面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，而有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。
说了这么多，到底在哪里能吃到如此好吃又正宗的山西面食呢，那就以省城为例给大家介绍介绍我们的“面食”攻略吧！
招牌菜：晋菜：山西过油肉宁华府醋鱼灌肠面食：太多了
饭店特色：古色古香的装修具有山西大院的特色吃饭时有面食表演
人均消费：160元左右
