1.就是市售挂面，但是要那种细的，试过用粗的，因为不是手擀面，所以口感不好，这种细面味道可以很好的入到面里。
2.普通白水煮面条。不要煮的烂掉，这种细面很容易烂掉。
3.盛到碗里，不要了汤或者很少量面汤~不要成团了
放味极鲜，口重多放，口淡少放
4.放一点盐还可以放点五香粉。我吃的差别不大。所以五香粉自便。陕西的婆婆是放的。
5.辣椒面~陕西人肉背回来的。其实市场也有卖的，不要那种细细粉末的，要这种，辣椒子都是整颗的。
6.切蒜末
7.我用的玉米油，正宗点用菜籽油。
油烧热，关火数1-5，迎头浇上。
主要是油泼的辣椒和蒜，喜欢的还可以放葱末。让辣椒和蒜激发出香味。所以，油一定要热，数数是因为防止太热烫糊了辣椒。其实，就是五秒~
8.声音和味道双重激发~这一刻最美妙。
9.用油泼剩下的油煎了鸡蛋和培根。
吃的时候，配了爽口白萝卜泡菜和面汤。很满足！一定要喝面汤~
