正文有声有色有味儿的油泼面2015-12-1009:15:43.0来源:分享到
爱吃面,常常因为妞儿爱吃米饭,爸爸爱吃捞面而忽略我自己的真实要求,这两天儿,妞儿不在家吃午饭,我要好好的折腾面条出来。
今天吃油泼面,喜欢听泼油的那一声响,喜欢闻之后飘出的那股香味儿,更喜欢吃这一碗面。
材料:面粉,水
配料:青菜,大蒜,辣椒
调料:盐,生抽,老抽,糖,胡椒粉,辣椒油,烹调油,葱
做法:
1、面粉和水按比例加入面条机,出韭菜叶面条。
2、烧水煮面。将好时放青菜煮烫。
3、红辣椒大蒜葱白切碎。
4、煮好的面捞入碗中。
5、加上盐生抽老抽盐糖胡椒粉辣椒油和刚刚切好的葱蒜碎。
6、坐锅烧油,油热后,浇一勺在面上,好了,拌着吃吧。
小贴士:
1、用来做油泼面的面条要厚实粗壮些,煮出来好吃,成品面条注意不要选太细太薄的面。
2、如果天气特别热,煮好的面可以过一下凉。
3、根据自己的口味儿,可以添加小量猪油,味道更好。
4、如果没有辣椒油,直接放辣椒粉也是可以的。
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