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热油浇一浇,这碗「宝藏级油泼面」馋到你怀疑人生

发布日期:2019/4/9 11:25:18 浏览:79

来源时间为:2019-03-18

热油浇一浇,这碗「宝藏级油泼面」馋到你怀疑人生

2019-03-1823:05:06

陛下开饭了

陛下们,晚上好呀~小笼包夜观天象,发现今天的紫微星有点胖了啊!低头揉揉小肚子,唉…原来包子也胖了!

要问为啥胖了?那得怪包子最近发掘的一个美味——油泼面,真的顿顿都得来个两大碗。

油泼面

陕西这个宝藏地方,对面食的吃法,那真是花样百出。岐山臊子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、蓝田饸饹面、礼泉烙面、耀州窝窝面、油泼面…掰着手指头数上一天一夜都数不完。

油泼面

这么多面食中,油泼面绝对属于陕西面食的经典之一了。做法简单,味道却非常美滋滋。

油泼面

一勺滚烫的热油,把面条的香味发挥到极致。伴着青烟袅袅,瞬间喷发出来的香气,真的是挡都挡不住!

油泼面

吃油泼面,泼面的过程错过就可惜了。因为这对吃货来说,真的是一场视觉&听觉盛宴。

滋溜一股热油淋在辣椒面和葱段上,发出阵阵刺激食欲的「滋滋声」,香气沿着葱段向下渗入面中。

还没开始动筷子,包子的耳朵、鼻子已经被喂得饱饱的了。

好吃的东西当然要的啦。包子给陛下们准备了一份快手油泼面的教程。

油泼面

虽然跟正宗的陕西油泼面有些差距,但色香味也是够够的。重点是包子的这份油泼面做法超级简单,一点都不麻烦!

接下来

一起来看下视频菜谱吧

视频看完了

包子还有更详细的图文步骤

一些具体操作细节

也都给陛下们写的很清楚哦

油泼面

饺子皮、大蒜、小葱

生抽、辣椒粉、花椒粉

蚝油、白糖、醋

油泼面

将大蒜切成蒜末,小葱切葱末备用。

取一小碗,放入半勺盐、一勺白糖、两勺辣椒末、一勺花椒粉,拌匀备用。

两只手捏住饺子皮两端,轻轻扯开,将饺子皮扯成长而宽的面条状。

锅内烧水,放入扯好的面条,水一沸腾过10s立刻将面条捞出后放入碗中。

油泼面

向面中加一勺2g蚝油、5g生抽、5g醋,倒入之前调好的辣椒粉,撒上适量蒜末和葱花。

锅内热油,将热油泼在面条上拌匀。

2019.03.18天气晴

周末两天,包子在外面撒欢玩了两天。没想到3月份的天气,都没怎么见着太阳,包子就晒伤了…一张脸红的跟猴屁股似的!看来是时候做好防晒措施了。话说:

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