来源时间为：2024-01-29
原创绿色青浦绿色青浦
随着“尔滨”持续火爆，淳朴热情的“东北风”席卷了全国，小青果也很是向往。不过，谁说青浦就没有正宗的东北美食呢？今天小青果就带你走进位于浦仓路的这家“大拿麻辣面小酒馆”↓
一走进店内，身穿东北大花袄的老板就迎上前来，热情地介绍起了店内的招牌：生炒鸡架、辣鱼、月牙骨……听得令人垂涎三尺。“鸡架、辣鱼、月牙骨采用的是东北的传统做法，保留东北的风味，有很多顾客都是下班过来买，打包回家。”老板周岩说，“像这个辣鱼，是从东北那边采购的鳕鱼，冷链运送到青浦，让顾客们吃到最正宗的东北味儿。”
此外，店内的麻辣面也十分受欢迎，来店里吃面的大多是为了这一口东北特色和四川口味融合的麻辣面，东北手擀面Q弹筋道，咸香十足，嗦一口香辣的面条，整个身体就都热乎了起来，简直是冬日必不可少的美味。
能做到这一口美味，绝对少不了后厨里的辛苦。传统骨头汤中添加了桂皮、香叶等10多种调味料佐料，熬煮数个小时方可达成想要的味道。“虽说麻辣面是四川口味，但其实在东北已经流行了很久，来到上海以后也根据上海人吃辣习惯做出了辣度上的调整。”周岩说。
如果去不了遥远的“尔滨”，那约上三五好友在这里聚餐喝酒也是极好的，体验东北各式各样的下酒菜，感受东北火辣辣的热情，把酒言欢，不胜欢喜。
记者：沈千慧
摄影：沈千慧
视频：赵逸哲（名优）
原标题：《不用去“尔滨”！在青浦也能尝到的东北特色美食～》
