盘点“华夏第一都“山西临汾6大美食小吃，每一个都极具当地特色
人们常说唯有爱与美食不可错过。还有人说，人的一生至少要有两次冲动，一为奋不顾身的爱情，一为说走就走的旅行。当你每到一座城市令我们念念不忘的，除了美丽的风景与人和事之外，还有那些当地的特色美食与小吃。
临汾是一座十分美丽的城市，这里不仅风景优美，其美食也是多不胜数。临汾市山西省的地级市，历史悠久，它是华夏文明的重要发祥地之一，还有华夏第一都之称。今天小编为大家带来的正是临汾6大美食小吃，每一个都极具当地特色，吃过3样以上才算地道本地人，如果您是外地人到临汾游玩，那这6道美食请不要错过，每一个都值得品尝。
霍州饸饹面
霍州饸饹面主要分为干面饸和哨子饸，它是用小面粉和面之后，在用专用的饸床压制而成，其劲道美味，百吃不厌。它是临汾的特色小吃，在霍州城乡哨子面饸饹主要是在红白喜事上，人多用量大。霍州干面饸咯那是一绝，它与稍子面饸饹在做法上的区别，主要在于用精粉加碱水和面，要和的不软不硬，煮熟后用凉水过三遍，捞出待面中水分退去后，用清油搓一遍。这样，色黄带光，不糊不断，香脆可口。
黄米蒸饭
黄米蒸饭是山西临汾的传统风味美食。它是用黄米用清水浸泡上十几个小时的时间，再将红枣、红芸煮熟待用；黄米浸泡好之后捞出，大锅烧火锅中放上铁鍻，然后铺上蒸饭片，再铺上一层黄米，黄米上面铺上芸豆和红枣，大火蒸熟。蒸好之后取出挤压成糕状，食用的时候配上白糖，其口感香甜美味。您也可以根据自己的口味将蒸饭切成饼状，用油煎成金黄色，撒上白糖即可食用。
牛肉丸子面
在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，大多数的门面都不大，可以说是一款平价小吃。牛肉丸子面口感较辣，比较适合喜欢吃辣的人，在很多面馆中大厅都有一口大锅，锅中有汤，汤里还炖着丸子，上面漂着厚厚的一层辣椒油。
对于牛肉丸子的味道嘛，评论也是有好有差，有人喜欢吃也有人不喜欢吃。但作为牛肉丸子面作为临汾推出来的特色面食，总有它的过人之处，也有不少人喜欢这个味道，几天不吃还挺想念。还有些人第一次感觉不咋地，但吃上两次之后就爱上了它。不过小编还是希望牛肉丸子面可以做的更好，在口味上改良一下，多弄几种口味，丸子上点心；做的再精致、精细一点。怎么也是大临汾的代表美食啊。
生炒面
生炒面可不是生着吃哦。它是山西临汾翼城县特色风味小吃，除了翼城、侯马、曲沃其他地方还真吃不到。生炒面的做法和焖面类似，但和焖面却又不相同，生炒面的油虽然大，但一点都不腻，面炒制之后不干硬，十分的好吃。如果您到临汾一定要去尝尝这道离开临汾很难吃到的美食小吃。
吴家熏肉
吴家熏肉是临汾的特色美食，距今已经有一百多年的历史了。做好的熏肉棕色中还带点金黄，吃起来香而不腻，瘦而不柴。您到临汾可以去尝尝吴家熏肉，感觉好吃还可以带些回家，送给亲戚朋友，倍有面子。
油粉饭
油粉饭是襄汾的特色面食，它是用油粉也就是浆水和面条作为主料，再搭配上萝卜条、海带、白豆、猪肉等辅料制作而成的汤面，应该也算是浆水面的一种吧。它也算是临汾特有的美食，起初它在汾城、南贾等地流行，现在权限基本上都有，但汾城的油粉饭最为正宗。（ps：这里之所以写上油粉饭，并不是因为它要比其他的美食小吃好吃或者是出众，而是它很具当地特色，还有就是出了临汾您还真的很难吃到）
除了以上小编详细介绍道的美食之外，临汾还有：乡宁油糕、擦蝌蚪、羊杂烩、襄汾羊肉锅子、赵城猪头肉等等很多很多，小编这里就不一一介绍了。如果您还知道临汾有哪些美食小吃，欢迎下方留言补充。
