来源时间为：2018-04-13
在家就能做的饼类小吃，新手也能轻松就学会！
大叔美食百科
2018-04-13下载腾讯新闻客户端,女孩帮醉驾男朋友换血图集对于偏爱面食的食客而言，饼类小吃是百吃不厌的，在餐餐都是大米饭的今天，换个口味试一下也是一种不错的选择哦。今天介绍的街边小吃,特色饼类小吃做法,味道十分独特,新手一看就会！！
南瓜鸡蛋饼
用料
南瓜350g/面粉100克/糯米粉50g
鸡蛋2个/水约150ml/生姜/葱
做法
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可
红薯饼
用料
红薯两个/鸡蛋两个/面粉三汤匙/白糖若干
做法
1.将红薯洗凈,对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋
3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状
4.最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油），将饼放入，两面各煎一次即熟
芝麻南瓜饼
用料
南瓜/蜂蜜/面粉/糯米粉/面包糠/食用油
做法
1.将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠
2.锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可
土豆肉饼
用料
土豆1个/牛肉50g/酱油少许
鸡蛋1个/淀粉3勺/盐少许/葱末少许
做法
1.将土豆削皮,煮熟研成泥
2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀
3.再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚
4.在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可
土豆丝煎饼
用料
土豆/葱/鸡蛋/盐/油
做法
1.大土豆两个削皮切丝，葱切末
2.取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）
3.平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面
4.土豆熟后即可盛盘。另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟
香芋头饼
用料
芋头/葱/火腿/盐/鸡蛋/油
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