粤菜家常菜做法大全介绍，粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同。
沙姜鸡脚——在家轻松打造广东早茶中的人气茶点。
操作:
1、把材料准备好。
2、鸡爪洗干净，剪去指甲，切成两块。
3、锅中注入适量清水，大火煮开，加入鸡爪，盖上锅盖，大火煮沸后转中火继续煮2分钟左右。
4、倒出，用清水冲洗并沥干水分。
5、沙姜去皮，切成片。
6、把切好的沙姜和鸡爪放进锅中。
7、加入沙姜粉。
8、加入盐局鸡粉。
9、加入食用油，轻轻搅拌一下，使鸡爪和调料充分混合。
10、加入刚刚抹过鸡爪的清水。
11、盖上煲盖，按煮饭键，煮至收汁。
贴士：
1、在煮的过程中要试试味，不够味的可以加点盐，并且要翻动一下，以防粘锅。
2、这款沙姜鸡爪是我喜欢的小点之一，喜欢沙姜那股独特的味道，更喜欢用沙姜煮过既补胶蛋白又不油腻的鸡爪。
3、沙姜味辛、性温，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
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