来源时间为：2023-09-05
这个燃面吃下去之后，感觉自己和这片土地紧紧相连了……”日前，在2023年中秋晚会录制现场，“显眼包”撒贝宁金句频出，对宜宾燃面赞不绝口。除了撒贝宁，毛晓彤、吴克群、欧阳娜娜等嘉宾也纷纷为宜宾美食打Call，让宜宾美食火遍全球。
近年来，为助力打造宜宾美食名片，守护“舌尖上的宜宾”，宜宾市税务部门聚焦美食商户发展需求，定期梳理应享政策清单，在走访调研中送政策、优服务、解难题，用实际行动为宜宾特色小吃增味添香。
税惠助力，麻辣爽滑解乡愁
筠连人的一天，是被一碗水粉给唤醒的。在筠连的街头巷尾，水粉店随处可见，食客走进小店熟练点单，老板在后厨颠弄竹篓，左右翻滚间，一碗素水粉很快被端上桌。汤色浓郁，拨弄筷勺，爽滑的水粉伴着葱香滑入喉中，在清晨沸腾味蕾，细汗涔涔，顿感畅快，这就是筠连本地的“解暑偏方”。
筠连水粉
“起初我们是在玉壶公园摆摊，每天早上四点就起来准备食材，六点多就要出摊，经常摆到晚上十二点多，从小摊到如今县域特色品牌店，‘饭碗’端得稳，除了食客们的肯定，还离不开国家好政策的支持。”筠连县魏四芗鲜食品有限公司负责人梁运容说。
魏四芗鲜食品有限公司就是依靠地地道道的筠连水粉特色小吃，走出了一条传统工艺和快消食品产销的创新发展路，一举成为筠连水粉的龙头企业。
“通过税务干部上门辅导，我们了解到国家最近出台的将延续小规模纳税人增值税减免政策，公司正好处于在月销售额10万元以下免征增值税范围，一年下来能省不少钱。”谈及享受的税收优惠政策，梁运容面带笑意：“一碗水粉，一方乡情。资金宽裕了，企业发展的信心就更足了。我们准备乘着‘电商’的东风，继续拓宽销路，让筠连水粉走出宜宾，让外地的游子也能尝到正宗家乡味。”
服务加力，软嫩香糯助传承
除了面条、水粉，“粑粑”也是宜宾人生活中的一部分。一个粑粑，可以是忙碌工作日的速食早餐，也可以是闲暇时光的解馋小吃，而在众多粑粑中，软嫩香糯、油润可口的猪儿粑更是深受宜宾人民的喜爱。
伴随着袅袅热气，一笼笼热乎乎的猪儿粑新鲜出炉。“老板，上笼猪儿粑。”江安红桥镇上，一家名叫蒋妹猪儿粑的小店格外红火，老板蒋莉萍笑容满面地招呼着客人，熟练地夹起一笼猪儿粑。
“2018年我们正式成立了江安红桥蒋妹食品有限公司，实现了红桥猪儿粑产业化生产，做猪儿粑是我们的专长，但面对各种涉税问题，却是摸不着头脑，我们一度非常焦虑。”谈及创业发展之路，作为公司创始人以及猪儿粑制作技艺的第四代代表性传承人，蒋莉萍不禁感慨，“好在有税务部门的暖心帮助，在了解我们的困境后，第一时间通过管理分局、税邮驿站、征纳互动平台等多种渠道对我们开展纳税辅导，特别是对于税收优惠政策的享受、进项税额抵扣减免等方面的宣传辅导，让我们得到了实实在在的实惠。”
据悉，近三年该公司享受增值税小微企业税收优惠减免已接近2万元。
税务干部开展政策宣传
为助力宜宾传统特色小吃行业做大做强，宜宾税务部门围绕落实各项税费支持政策，组建税惠政策辅导团队，利用税收大数据筛选出符合条件的企业，开展“点对点”政策推送，进行“一对一”纳税辅导，让政策红利快速从“纸上”落到企业“账上”，及时为企业“补血供氧”。
红利添力，绵软鲜香促发展
黄豆磨浆，加入适量水煮开，少量“胆水”点入，凝固成豆腐；豆腐压干水分后用炭火慢慢烘烤，再放入卤水中卤制约30分钟，待充分吸收香料味道后再次烘烤……三卤三烘，色泽油润、豆香浓郁、绵软鲜香的宜宾南溪豆腐干就这样制成了。
家家石磨声，满城豆干香。走进宜宾南溪经开区九龙食品园区，到处都是一派热气腾腾的忙碌景象，一家家豆腐干企业正在这里奋力书写着小豆干成为大产业的故事。
南溪徽记食品有限公司的豆干产品经过包装后通过运输带进入下一道工序
“税务部门送政策不仅‘快’，还很‘新’，送达的税收优惠政策正是我们想咨询了解的，可谓是送到心坎上了！前不久，我们公司就申报享受了26万元的税收优惠，办理业务中有税务部门全程把关、辅导，我们少走了很多弯路。”南溪徽记食品有限公司行政主管袁梦雅对前来企业宣传税惠政策的税务人员说。
“豆腐干企业是南溪豆腐干金字招牌的铸就者、擦亮者，支持重点群体创业就业等系列税惠政策延续实施后，我们针对豆腐干企业筛选了部分适用政策，并第一时间将政策送到企业手中。”宜宾市南溪区税务干部张靖说。
及时、足额享受到税收优惠政策，企业便有充裕的资金开拓新的领域、谋划新的发展。“近三年来，我们享受到了各项税收减免近200万元，正是因为国家税收优惠政策的扶持，我们才有足够的资金进一步开拓市场。”南溪徽记食品有限公司总经理唐鹏说：“今年，我们注资成立了四川南溪豆匠食品有限公司，实现了休闲零食单一市场发展向‘休闲零食、生鲜即食’融合发展的转变。”
税务干部走进新建车间了解企业生产经营情况，宣传相关税惠政策
据悉，四川南溪豆匠食品有限公司目前已建成一期厂房面积5000余平方米，自动内酯豆腐、盒装豆腐、豆皮、牛皮豆干等10余条自动化、智能化生产线，于2023年6月正式投产运营。
“新企业的顺利投产运营离不开国家税收政策的扶持和税务部门无微不至的服务，下一步，我们将围绕进一步丰富群众的菜篮子而不懈奋斗，持续擦亮南溪豆腐干金字招牌的同时，为南溪打造全国豆制品之都贡献力量。”唐鹏激动地说。
世上万物，人间百味。传统特色小吃对于每一个当地人来说是独一份的乡情，更是助力县域地方经济发展的“舌尖力量”。宜宾税务部门将不断创新纳税服务举措，继续落实好各项税费优惠政策，减轻经营主体负担，助力企业发展壮大、行稳致远，为传统特色小吃行业高质量发展贡献税务力量。
