成都小吃，吃货福利！成都美食旅游节月底来袭国庆假期可去逛吃 济南吃货美食地图、让吃货们震惊的美食、西安美食攻略吃货绿、深圳吃货直接吃人奶。
从今（7）日在蓉举行的新闻发布会获悉，成都美食旅游节将于9月26日-10月8日举行，为期13天。中心会场设在成都东郊记忆，设宽窄巷子等5个美食旅游体验区以及镋钯街等4个美食文创体验区。
作为美食旅游节保留节目，小吃坝坝宴将在东郊记忆举行，中华老字号、成都区（市）县特色小吃以及异域美食等38个品类将参展，力求让游客体验成都美食文化的博大精深和来自民间的创新能力。
主会场 体验区来袭！
5个美食旅游体验区、4个美食文创体验区确定
成都美食旅游节，是成都市重点打造和培育的大型品牌节会活动，自2004年创办以来成功举办了12届，已成为四川省、成都市最具影响力的节日盛会之一，对于推动川菜产业发展、传承弘扬美食文化、促进国际交流起到了重要的作用。
在往年的基础上，今年美食节实现主会场 体验区的办节结构创新，设立1个中心会场和9个体验会场，实现互动体验。
中心会场设在成都东郊记忆。5个美食旅游体验区包括宽窄巷子、春熙坊、文殊坊、一品天下、九眼桥，将组织开展菜品优惠以及集食、演、展、赛为特色的互动活动，引导市民及游客品鉴成都名菜、成都名小吃及各种特色美食。4个美食文创体验区包括镋钯街、奎星楼街、西村、欢乐谷，将通过邀请明星、全球范围征集参与创意请客味趣川菜体验活动，宣传文创社区典范，展示成都创意设计与美食产业的融合发展。
探索新型运营模式！
助推成都建设全球川菜产业中心
探索横向联动、纵向贯通的运营模式也是本届美食节的特点之一。积极探索商务、旅游、传媒、美食等多个单位的横向联动，餐饮产业链上下游之间纵向贯通的新型运营模式，助推成都建设技术先进、业态融合发展、模式领先的全球川菜产业中心。
以本届美食旅游节为基础，成都市将围绕餐饮行业标准制定、原辅料生产交易、美食文化交流创新、餐饮品牌和人才培育的引进和输出、开办成都美食境内外巡展等核心内容，通过3至5年的培育，将美食旅游节打造成联合国教科文组织创意城市网络的重要交流平台和国内外餐饮行业的盛会。
活动丰富！
成都名店川菜旗舰店评选、烹饪技能大赛将举行
本届美食节丰富了节会参与的国际化元素。国外嘉宾将与成都美食行业代表一起美食跨界融合及国际化经验。在展出环节，组织了异域美食精品展，包括来自意大利的高档冰淇淋、日本料理、法国红酒等。
此外，节会期间活动丰富，主要包括一场论坛、两大仪式、两项评选、两类展览及全城美食联动：
——一场论坛，即世界美食之都与城市发展（成都）论坛。
——两大仪式，即第十三届成都美食旅游节暨世界美食之都与城市发展（成都）论坛开幕式，以及第十三届成都美食旅游节总结大会。值得关注的是，总结大会上将发布美食旅游节相关数据及年度美食行业大数据，颁发成都名店——川菜旗舰店评选活动评出的成都名店、成都市烹饪技能大赛评出的成都烹饪技能之星。
——两项评选，即成都名店川菜旗舰店评选、烹饪技能大赛。成都名店评选，以打造川菜、火锅、小吃最高标准旗舰店为目标，根据专业的评选标准，公开公正评选出成都最高标准的餐饮名店。
第十三届成都美食旅游节烹饪技能大赛，首次在成都市的区市县全面展开。比赛组织中式烹调师按照精品川菜、流行菜、创新菜分类进行厨艺技能比赛，对手艺、创意和职业道德进行综合评定，促进餐饮行业技术交流，提高行业烹饪技术水平，推动餐饮行业发展。
——两类展览，即在东郊记忆举行川菜产业创意联展、小吃坝坝宴。今年参加小吃坝坝宴的包括中华老字号、成都区市县特色小吃以及异域美食等38个品类。
——全城美食联动，即除了能在主会场、体验区品美食赏创意，会期，市民还可到周边区市县的分会场参与一日游、两日游甚至是环线游，感受与往年不同的美食旅游体验。
（四川发布客户端记者侯青伶）
来源：四川发布
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