陕味食族在供应链上的实力，可以通过门店位置来侧面体现。目前陕味食族·油泼面全国门店数已经突破130家，集团门店已突破300家，门店的触角甚至延伸到了遥远的拉萨。
据了解，陕味食族·油泼面上个月刚刚在拉萨开出了第二家火爆门店，而首家门店已经营了五年。眼下，正在筹备第三家门店。
在拉萨市场的发展，只是其在国内十多个省区市稳扎稳打、高效布局的一个缩影。据陈雷透露，接下来，依托于成功打造的极致效率快餐模型，陕味食族将继续推进一线、新一线城市的深度布局，今明两年的重点是北京、西安。
△陕味食族·油泼面拉萨店
“未来3-5年的发展周期中，我们希望将极致效率的成功经验复制到更多的新开门店中。”
支撑其小步快跑的扩张模式是“直营 托管式加盟”。
陈雷告诉红餐网，陕味食族·油泼面的门店加盟模型已经有了进一步的优化，新门店的固定投资相较之前减少了20。
疫情后在门店业绩恢复的同时，品牌拓展也在提速，在刚刚过去的3、4月份，陕味食族签约加盟21家，开业10家，50以上的托管式加盟店均是老加盟商裂变投资。
在陈雷看来，直营 托管式加盟，能最大限度地发挥品牌管理、组织、供应链优势，为合作伙伴和门店提供更稳定的利润回报。
“争取在2024年将北京区域的门店数提升到100-120家，同时加速西安市场的开店速度，继续巩固区域市场西北面头部品牌的领先优势。”陈雷说道。
注：本文配图均来源于陕味食族·油泼面，红餐网经授权使用；封面图来源：陕味食族·油泼面。
