来源时间为：2020-07-02
黑龙江地方特色小吃，烤冷面家常做法，好吃又卫生，香辣又劲道！
2020-07-0206:22:27
星星打工仔
烤冷面是起源于黑龙江的一道地方特色小吃。记得第一次吃烤冷面是在大学，那时候宿舍门口有很多摆摊小吃，但我从来都是忽视烤冷面，因为看上去冷面很硬，给人感觉就是不好吃。有一次看室友买，就抱着尝尝鲜的态度买了一份，发现居然还不错，面条韧性有嚼劲，加上鸡蛋和调味品的香味，酸酸辣辣的，瞬间就爱上了这道小吃！今天涛涛食堂就为大家这道烤冷面的家常做法，吃又卫生，香辣又劲道。
用料：烤冷面、鸡蛋、火腿肠、蒜蓉辣酱、生抽、香醋、白糖、洋葱、香菜
做法步骤：
1、将烤冷面撕成条再剪成段。
2、碗中打入两颗鸡蛋调匀，锅中油热到入鸡蛋划散炒熟。
3、放入剪好的冷面片，放入切好的火腿片，加入清水，将冷面炒软。
4、加入一勺蒜蓉辣酱，生抽，香醋，白糖。
5、放入洋葱，香菜，翻炒均匀就可以了。
