12月6日，全聚德、北京稻香村、御食园在新闻大厦举行“北京特产美食联盟”启动仪式，宣布三大品牌强强联合结成美食战略联盟，未来将在北京核心旅游聚集区开设统一标识、统一装潢的“北京特产美食联盟”门店。
北京市旅游发展委员会、北京市商务委员会、北京市商业联合会、中华老字号工作委员会、北京老字号协会相关领导出席了发布会。发布会上，全聚德、北京稻香村、御食园三家企业举行了现场签约仪式，并进行了“北京特产美食联盟”的揭牌，同时三家企业发出“诚信号召”，倡导诚信，放心消费。
全聚德烤鸭、北京稻香村糕点、御食园的中华名小吃是北京特产的三张名片，外地朋友来到北京旅游，总少不了购买一些知名度高、有良好口碑的北京特产带回家乡，这也催生了北京特产市场中傍名牌现象大量存在。美食联盟的成立，优质产品的供应，无疑将假冒伪劣老字号产品的不法商贩更大地挤出市场，从而使北京的食品市场更加健康持续发展。
“北京特产美食联盟”的成立将首次突破单一品牌单一门店的产品销售模式，打通全聚德、北京稻香村、御食园三个品牌的销售渠道，从“单打独斗”变为“抱团发展、互相支持”，打造全新的消费业态。据介绍，“北京特产美食联盟”将首先在北京站、北京南站等多个旅游聚集区进行门店布局，统一标识，既方便旅游者辨别，也便于消费者一站式购齐这三个品牌的北京特产美食。
“北京特产美食联盟”所有实体店中都将设置统一的“北京特产美食联盟”标识。标识外形呈抽象的徽章形，代表了“联盟”这一属性，寓意稳定与包容，这也预示着未来“联盟”将不局限于这三个品牌，而是以稳定的合作基础包容更多的优秀品牌。标识上方是非常能体现北京地域特色的四合院形象，表明“北京特产美食联盟”为更多喜爱北京文化、喜爱北京美食的消费者服务的宗旨。标识中还有别具匠心的一点，即“食”与“联”之间的圆点和下方的弧线组成了一张笑脸，加上圆角的字体设计，构成了亲和、轻松的感受，展现了联盟笑脸迎接各方顾客，为顾客创造轻松愉悦购物环境的姿态。
联盟企业说
联盟成立是供给侧改革背景下的重要举措
中国全聚德集团副总经理、北京全聚德仿膳食品有限责任公司董事长宁灏
国家“十三五”发展规划强烈地释放出创新、协调、绿色、开放、共享的五大理念，同时供给侧结构性改革的理念，也越来越深入人心。今天，北京稻香村、御食园和全聚德自愿结成战略发展联盟，就是积极响应国家号召的重要举措。
三家品牌企业的联盟将向市场发出一个强烈的信号，在供给侧改革的大背景下，着眼于消费需求的变化，企业将更加注重产品的升级换代以及对产品品质的追求。北京全聚德仿膳食品有限责任公司作为联盟成员之一，会携手两家企业，以开放的心态逐步实现联盟内的品牌资源、信息资源、产品资源、客户资源和渠道资源的共享。我们也发出邀请，欢迎更多的优质品牌企业加入到这个美食平台，不断地丰富这个平台的产品线，为市场提供更多的受消费者喜爱的好产品。
树立诚信经营标杆营造放心消费环境
北京全聚德仿膳食品有限责任公司总经理王安刚
为了弘扬中华传统饮食文化，打造百姓放心的食品销售平台，三家企业在平等、自愿、互利、诚信的原则下共同创建了美食联盟。我们将从四个方面开展工作，一是产品优势互补，二是三家企业在各自终端店面以联盟形式展示销售其他家的优势产品，同时加强线上渠道的合作。三是联盟成员间相互提供经营、技术指导以及相关社会资源的信息共享和支持。四是三方联盟期间对外进行联合营销宣传，并友情链接其他两家企业的官网。特产美食联盟的成立并不简单是三家在一起推动销售、增加营业额，而是要在北京乃至在全国树立诚信经营的标杆，联盟也面向社会开放，欢迎符合联盟宗旨并致力于联盟发展的品牌和企业加入。
不忘初心我们有责任把北京特产做好
北京稻香村食品有限公司常务副总经理池向东
此次成立“北京特产美食联盟”我认为这是一件非常有意义的事。现在大家都在讲不忘初心，在这件事上，我们也有三点初心，第一，弘扬传统食品，改革开放以来，食品产业受到西方的影响很大，作为传统食品企业，我们首先要做的就是弘扬这种文化。第二，坚守做好北京特产。全聚德的烤鸭、稻香村的糕点、御食园的果脯蜜饯都是经过时间检验的、得到市民群众广泛认可的北京特产，我们这三家更有责任把北京特产做好。第三，规范旅游市场。北京特产经常被当做礼物带回去，让到北京来的旅客真正买到正宗的、品质好的产品也是我们的责任。北京稻香村有这样一个理念，承中华智慧、融现代精神、弘扬中国食品文化，我们最核心的企业文化是诚信做人、认真做事，在大家的支持下，我们一定会将“北京特产美食联盟”做好，将传统美食文化发扬光大。
联手振兴民族品牌共筑消费新生态
北京御食园股份有限公司董事长曹振兴
北京稻香村的糕点、全聚德的北京烤鸭、御食园的小吃都是传播京城美食文化的靓丽的名片。我们共同成立美食联盟的目的，就是要在新的市场环境下实现强强联合，优势互补，发挥各自在产品、品牌、渠道方面的优势，更好地为广大消费者服务。美食联盟的成立，对于行业和企业的进一步发展具有重要的战略意义。一是有利于产品和技术创新，为广大消费者提供更多优质健康的新产品，二是有利于强化品牌识别，实现渠道共享，为消费者提供一站式服务。三是有利于构建食品安全的防火墙，共同保障北京美食行业的食品安全。四是有利于京味美食文化的进一步传承与发扬。美食联盟成立的主题是“企业联手振兴民族品牌，品牌联盟共筑消费新生态”，这也是我们今后的发展方向。
嘉宾说
北京市商务委员会副主任孙尧
北京特产美食联盟的成立，实现了品牌强强联合、优势互补、抱团发展，对于规范行业发展、树立北京品牌，讲好北京自主品牌自己的故事，进而提高生活性服务业品质，是一次很有意义的探索。市商委也将积极支持北京特产美食联盟，为建设国际一流和谐宜居之都作出新贡献。
北京市旅游发展委员会副主任于德斌
旅行中体验正宗放心的传统美食，深刻影响着游客对一个城市的看法，更深层的是它能够在很大程度上影响这个城市旅游业的发展。作为北京市旅游监管部门，我们也将和企业一道努力，共同打击旅游市场上的假冒伪劣产品，帮助北京特色食品企业发扬光大。
北京市商业联合会会长于学忠
北京特产美食联盟的成立是一个创新之举。美食可以说是一座城市的“活化石”，美食特产代表了一个地域，一座城市。联盟的成立开了一个好头，它的任务对内是服务北京市场，对外则是向全国全世界打造北京的影响力。希望北京特产美食联盟能够逐步做大做强！
中华老字号工作委员会秘书长张健
我们提倡老字号企业之间的协同发展。不同行业之间相互协作，在目前经济下行压力比较大的形势下，老字号企业之间可以互相借力、共同发展。北京特产美食联盟是一次尝试，未来只要老字号企业有需求，希望共同联手打造联盟平台，我们都会大力支持。
北京老字号协会副会长马宇泰
北京特产美食联盟的成立是一次企业间优势互补的强强联合，对推动北京餐饮和食品加工产业的销售和发展意义重大。相信通过三家的联盟，集三家之智慧，将会更好地保护品牌价值，推动企业发展，北京老字号协会将会积极为他们提供服务、支持和帮助。
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