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每个地区都有自己出名的街边小吃，但是这一种街边小吃每个地方都有，而且非常火爆，它就是“撸串”——烧烤。
人们有多爱烧烤？
有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏钱排队毫无怨言。烧烤，作为天朝人夏天共有的夜生活。与火锅龙虾并称大排挡小金刚。特别是酷暑难耐的季节，“啤酒撸串”是大家在夏夜的凉风中最爱的搭配之一。烧烤可能是人类最原始的烹饪方式，如今流行在都市中成为一种饮食文化的时尚，也确实有其独到的饮食魅力。
烧烤市场有多大？
截止2015年9月，全国烧烤商户超过18万家，要是算上没牌照的游击摊儿，按国土面积均下来，起码五里一摊儿十里一店儿。烧烤能遍地开花，主要归功于，国人烧烤架下死，做鬼也风流的气节。我国人均每顿烧烤要吃60元，就算每年每人只吃一顿烧烤，一年也能吃掉840亿，这四舍五入，就是一千个亿啊。
开个烧烤摊利润有多大？
随着现代人的生活惯，越来越多的年轻人喜欢撸串，所以烧烤摊会越来越多，每到夜幕降临烧烤摊各个生意爆满，并且烧烤摊摊位费便宜，成本极低，一袋子鸡翅50个，成本价大约是65元，但是对外售价可以达到6元一个，利润极其丰厚。
投资少、风险低、利润高，2016小本生意就选它，无论是一个烧烤摊或者是烧烤店都是创业者的绝佳选择
不过炭火烧烤这门生意也不是说开就能开，烧烤好不好吃也有很大的技巧的。从材料的选择、腌制；不同食材，不同烤法；木炭的使用；清洁烤架；适时翻面；补充水分；盐的使用，最后的调味都是很有讲究的。
炭火烧烤培训能让创业者掌握全套烧烤技术，金牌老师一对一教学，传授独家烧烤秘方，指导创业开店。
1、原料处理、刀工练习
系统学习如何选购原料、处理方法、刀工练习等。
2、肉类腌制技术、处理方法
系统学习肉类腌制技术、采用食为先秘制调料配方，独特的腌制技术等。
3、烧烤酱汁调制
系统学习食为先特制烧烤酱、烧烤汁调制技术，调料处理工具认识等知识。
4、炭火/无烟烧烤技术
系统学习炭火烧烤技术、无烟烧烤技术，以及各种烧烤品种的烧烤注意事项。
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