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“2个小时就卖掉200多串冰糖葫芦”，4月17日上午在玄妙观“北京小吃一条街”上，从前门冰糖葫芦、天桥茶汤到北京爆肚、小吊梨汤，吸引众多市民双休日逛街品尝特色口味。据介绍，在16日拉开序幕的第八届苏州观前小吃美食文化节上，由苏州大众餐饮协会首次邀请老北京传统小吃组团参展，身穿传统服饰的老北京“店小二”们，现场制作展示口味道地的老北京小吃。
“一锅老北京小吊梨汤要熬制二三个小时”，一口直径达到1米的大锅，熬着雪花梨、枸杞等近20种天然原料，让不少市民兴致盎然。据老北京小吃协会会长宋晓平介绍，北京小吃俗称碰头食或菜茶，融合汉回蒙满等多民族风味小吃，以及明清宫廷小吃而成，最鼎盛期有600多种，如今还能吃到的有上百种。此次由苏州大众餐饮协会和老北京小吃协会联手，举办的中国大运河苏州站美食小吃展销中，组团在观前玄妙观开出“北京小吃一条街”，共带来20余个老北京传统小吃。
“有点像羊杂汤”，用羊肚切丝后沸水汆的北京爆肚，吃时要蘸芝麻酱、醋、辣椒油等调料，不少老苏州体验起“新吃法”。
“一锅梨汤有二三百斤”，到昨天上午10时许就卖掉100多杯。“装满水的大铜壶有70斤”，在老北京茶汤摊位上，“店小二”拿起造型古朴的大铜壶，当场冲泡起杏仁茶、莲子莲藕茶、巧克力茶，一个多小时就卖出六七十碗。
从叫卖吆喝的老北京糖葫芦手艺人，到北京传统市井中的遛鸟大爷，4月17日由北京铜人艺术团现场演示的北京铜人艺术，吸引不少市民观看合影，口福眼福一起饱。（编辑：曹卢杰）
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