2015-05-2811:35 美乐乐
大图_
年糕一袋韩式辣椒酱一小盒圆葱丝红萝卜丝白菜丝
色拉油葱丝
在家做韩剧里出镜率最高的小吃——辣炒年糕的做法
1年糕放进开水锅里稍煮软，取出沥干水分后切成小段；元葱、红萝卜、白菜、葱切成丝备用。2炒锅注油烧热，下圆葱丝和胡萝卜丝稍炒，填上适量清汤。
3烧开后放入白菜丝。4再次烧开后加入韩式辣椒酱，搅拌均匀。
5继续煮滚后，放入年糕段。6煮至汤汁收浓，撒上葱丝，盛出装盘即可。
美食背后的故事
喜欢看韩剧，面给我印象最深的韩国街头小吃就是辣炒年糕。
小贴士
小吃摊上卖的辣炒年糕里面只加了元葱，我是根据从网上找来的方子，又加了胡萝卜丝和白菜丝，这样看起来料更足更丰富哦，而且蔬菜丝经过辣酱的侵润，滋味十足，非常下饭。
年糕因为原来冻在冰箱里，所以我事先煮了一下，如果不是冻的，不煮也可以，烹调的时候多煮一会儿，不过记得要多加点汤哦，不然汤汁干了，年糕还没煮软就砸了。不过，我觉得还是事先煮一下比较好，也可以当作是一个清洗的过程。
汤一定要一次加足，中间不要补加，那样会破坏此菜的味道。
元葱和红萝卜不要炒得太熟，轻轻翻几下就行，炒太熟再煮的话就太烂啦，影响口感。
如果
