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韩餐还是我比较喜欢的，韩式烤肉，韩式年糕，冷面等等。而且觉得韩餐不管一年四季都好应景。冬天暖身，夏天吃着过瘾，配上冰啤酒或者冰酸梅汤。我是特别喜欢海鲜，所以海鲜年糕自然比较钟爱。炒年糕关键在于辣椒酱汁的调配，酱汁决定一盘菜的味道。自己做的，比韩剧里看到的还要美味。海鲜根据自己的喜好，加上蟹子、青口什么的都不错的。食材：蛤蜊适量、虾4只、鱿鱼适量、鱼饼1张、青椒1根、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜半头、辣椒酱45ML、韩国辣椒粉15ML、芝麻油15ML、糖稀15ML、清酒15ML、牛肉粉5ML(没有可以不加)、清水适量。
韩式海鲜炒年糕
做法：
1、鱿鱼清洗干净，改花刀，鱼饼切三角块，虾开背去虾线。
2、洋葱切丝、胡萝卜切丝、青椒切段。
3、取一个碗，放入大蒜末，韩国辣椒酱，韩国辣椒粉、糖稀，一小勺芝麻油、韩国清酒、牛肉粉，搅拌均匀。
4、煮一锅水，下入年糕，煮大约5分钟，年糕浮起来。
5、倒入准备好的韩式辣椒酱汁。
6、再继续煮一会约10分钟，汤汁开始有些浓稠。
7、把切好的洋葱，胡萝卜，青椒放入锅里。
8、继续煮到菜开始变软。
9、放入花蛤、虾、鱿鱼。
10、翻炒几下，汤汁稍微收到浓稠就可以了。
《韩式海鲜炒年糕酱汁决定一盘菜的味道》相关参考资料:
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