以前去沙县小吃经常见他们有熬乌鸡汤，都知道乌鸡汤是大补的，而且熬出来的汤也非常的好喝。今天教大家一道简单的乌鸡汤做法，超级简单又美味，喜欢的快来吧。
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乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
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猴头菇乌鸡汤
食材准备：
乌鸡1只，猴头菇1朵，生姜3片，枸杞子20克，红枣50克
做法步骤：
（1）乌鸡清洗干净，剁成小块；
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（2）猴头菇泡发后，清洗干净；
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（3）红枣、枸杞、生姜备用；
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（4）把所有材料倒入砂锅内，加入适量清水，上炉大火煮开后，转小火慢炖2小时；
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（5）然后加入枸杞再煮15分钟关火，加盐调味食用即可。
