好吃美味的，秘制沙县小吃卤鸡腿做法

好吃美味的，秘制沙县小吃卤鸡腿做法好吃美味的，秘制沙县小吃卤鸡腿做法：1、鸡腿洗净，适量水烧开，放入鸡腿、姜片、适量料酒，抄水去腥2、待水再次滚开，关火，将鸡腿洗净3、葱姜蒜和其他香料备好，花椒和大料（八角）必备4、锅内加入适量食用油，大约3大匙，下锅小火煸香5、香料煸香盛出，油留锅里，鸡腿控干水放入锅里煸炒，加入半匙盐和半匙糖6、鸡腿表皮微黄后淋入生抽老抽，翻炒3～5分钟后，酱油均匀上色，加入热水，没过鸡腿7、中大火至水烧开后，煸炒过的香料以及桂皮香叶塞卤包袋，放入锅中8、关小火盖锅盖炖1小时，配个青菜和米饭即可。