来源时间为：2019-12-05
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吉林实惠的小吃做法视频据传，宋时漕河码头存在漕帮盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴，夹以当地驴肉火烧，饶有滋味。吉林实惠的小吃做法视频个个通体完整，无一根骨头。三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感。自此，漕河驴肉兴起，稀世名吃由此诞生。当地形成吃驴肉火烧的习惯。更探索出一套精湛的驴肉加工密技。漕河驴肉就是这样产生的，并在徐水流行开了。康熙下江南途径徐水，饱尝漕河驴肉火烧赞不绝口，遂即引入宫中。经年累月，漕河驴肉声名远扬，客人来徐不吃漕河驴肉等于虚此一行。
漕河驴肉的主要吃法是漕河驴肉火烧。漕河驴肉火烧制作技艺：
（一）打火烧：火烧所用的面为死面，揉好面后，取适量揉成小馒头一样的面团，然后用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，温度不能太高。鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，后又在鸽子肚里露出一只体态完整，五香兔肉一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉，工艺独特，卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。等火烧基本熟透后，把它放到火烧叉上放进平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，火烧可以接触更高的温度，却不接触明火。吉林实惠的小吃做法视频一只清香的全鸡便映入眼帘；成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。
